问题:卫生许可证的有效期为四年,临时从事食品生产经营活动的单位和个人的卫生许可证的有效期不超过半年。
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问题:《流通领域食品安全管理办法》自2007年5月1日起施行。
问题:重要的栅栏因子,应用除外下列哪一项()A、温度B、水分活度C、食品本身成份D、防腐剂
问题:所谓HACCP的审核,指的是()A、检查整个生产过程的关键控制点B、为确保产品安全和质量总是受控而要遵守的程序C、独立检查以确定该体系是否与HACCP计划一致D、如果产品超出规格说明书要求所要采取的检查
问题:下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?()A、水分活度B、苯甲酸钠C、柠檬酸含量D、蛋白质含量
问题:在日本,政府成立的“食品安全委员会”是由政府相关监管部门组成的。
问题:由发芽马铃薯所产生的毒素是()A、植物血凝素B、红细胞凝集素C、皂素D、龙葵素
问题:河豚鱼毒素属于()A、血液毒B、原浆毒C、神经毒D、肝肾毒
问题:下列答案中,不属于天然甜味剂优点的选项是()A、甜度较高,甜味较纯正B、用量较小C、热值较低D、风味较受欢迎
问题:关于我国的食品安全监管体制,其说法正确的是:()A、农业部门监管第一段B、卫生部门监管第二段C、质检部门监管第三段D、工商部门监管第四段
问题:样品采集(采样)时要注意哪些具体要求?
问题:论述HACCP的针对性、经济性、强制性和动态性特点。
问题:目前我国食品微生物管理,尚普遍是针对着下列哪一项()A、原料检验B、容器检验C、最终产品检验D、生产环节检验
问题:栅栏技术用于食品的主要目的为:()A、防止传染病B、防止腐败变质C、防止食物中毒D、防止寄生虫病
问题:下面哪种食物一般不会引起人类过敏?()A、牛奶B、鸡蛋C、花生D、白菜
问题:《农产品质量安全法》规定,农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录,但()不属于“农产品生产记录”规定记载的事项。A、使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期B、动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况C、收获、屠宰或者捕捞的日期D、农产品的销售日期和数量
问题:食品卫生指标中大肠菌群(大肠菌值)是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。()A、100gB、每gC、100mlD、每ml
问题:HACCP体系是:()A、一种不依赖其它规范的单独存在的孤立体系B、一种产品检验方法C、一种各行业通用的质量管理体系D、针对食品相关企业的一套食品安全预防性体系
问题:在食品市场准入的核心内容中,不应包括:()A、对食品生产企业实施强制卫生许可证制度B、对食品生产企业实施生产许可证制度C、对企业生产的食品实施强制检验制度D、对国家已实行生产许可证管理的食品实施市场准入标志制度