目前环境中对食品造成主要危害的是哪些因素?()

题目

目前环境中对食品造成主要危害的是哪些因素?()

  • A、汞、镉、铅、砷
  • B、钾、钠、钙
  • C、农药
  • D、二恶英
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第1题:

在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料,致人死亡或对人体健康造成特别严重危害的( )


正确答案:A

第2题:

下列选项中,不属于环境中的生化因素造成人体健康危害的是( )。

A.空气
B.水质
C.农药
D.包装食品的塑料制品

答案:D
解析:
本题考查的是环境与生活中生物化学因素对健康的影响的知识点。

D项,包装食品的塑料制品属于生活方式中的生物化学因素对人体健康的危害。除此之外,还包括:食品加工中各种腌制、熏制等工艺以及各种香精、色素和防腐剂等添加剂,都可能引起对健康的危害。综上,D正确。

A、B、C项,均属于环境中的生化因素造成人体健康的危害。故排除。

故正确答案为D。

第3题:

中国对人体健康造成危害的食品安全事件没有一件是合法使用食品添加剂造成的。( )

此题为判断题(对,错)。


答案:正确

第4题:

目前对人类环境造成危害的酸雨主要是由下列的哪种气体造成的是()

  • A、CO2
  • B、SO2
  • C、H2S
  • D、CO

正确答案:A

第5题:

通过污染食品对人体造成危害的农药主要有哪些?


正确答案: 主要有三种:
一、有机氯农药
二、有机磷农药
三、有机汞农药

第6题:

目前对人类环境造成危害的酸雨主要是由下列哪种气体造成的( )。

A.C02

B.H2S

C.S02

D.CO


正确答案:C

第7题:

食品安全仅指消费阶段食品中食源性危害对消费者不会造成伤害。


正确答案:错误

第8题:

环境违法行为,是对环境()的行为。

A.可能产生危害

B.必然产生危害

C.已经造成危害

D.产生危害或可能产生危害


参考答案:D

第9题:

什么是危害,食品生产过程中的主要危害是什么?


正确答案:危害的含义是指生物的、化学的或物理的代理或条件所引起潜在的健康的负面影响。食品生产过程的危害案例包括金属屑(物理的)、杀虫剂(化学的)和微生物污染,如病菌等(生物的)。今天的食品工业所面临的主要危害是微生物污染,例如沙门氏菌、生态氧、防腐剂、胚芽菌、肉毒梭菌等。

第10题:

食品安全评估主要是对食品及其添加剂中的()进行风险评估。

  • A、生物性危害
  • B、化学性危害
  • C、物理性危害
  • D、植物性危害

正确答案:A,B,C