石油沥青熬制后，注意及时清锅，每熬（）锅，应进行清锅，否则可能着火。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
用沥青做木材防腐，在熬制沥青时，装锅量不应超过锅容量的（）.
第3题：
A、1/3
B、2/3
C、3/4
D、4/5
第4题：
手提式高压蒸汽灭菌锅灭菌时不宜装得过满，应留（）空隙。
第5题：
龙须菜作彩画胶料须在熬制成胶后（）日内用完，否则失去粘性。
第6题：
制作焦糖时，熬糖不宜用( )，因此类锅受热快，不易控制温度。
A.不锈钢复底锅
B.夹层锅
C.铁锅
D.紫铜锅
第7题：
熬制石油沥青时，熬制温度应控制在（）之间。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
为什么熬油时先在锅中加些清水，可以避免沾锅？
第10题：
熬制沥青时，锅内沥青着火，应立即用锅盖盖住，并使用（）扑灭。