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影响干燥速率的因素有（）等。

题目

影响干燥速率的因素有（）等。

  • A、湿物料的性质与形状
  • B、物料中的平衡水分
  • C、干燥介质的温度和湿度
  • D、干燥介质的流速和流向
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第1题：

试述恒速干燥阶段干燥速率的影响因素及强化途径。


正确答案：物料中水分含量较多水分从表面气化时内部水分及时补充到表面物料表面温度为该空气条件下的湿球温度tw表面产生的水蒸气压等于饱和蒸气压(pw)(与纯水情况同气化推动力为pw一p)。 干燥速率取决于水分在表面的气化速率(表面气化控制阶段)主要受物料外部条件的影响。 其强化途径有： ①提高空气温度或降低空气中湿度(或水蒸气分压p)以提高传热和传质的推动力； ②改善物料与空气的接触情况提高空气的流速使物料表面气膜变薄减少传热和传质的阻力。
物料中水分含量较多,水分从表面气化时内部水分及时补充到表面,物料表面温度为该空气条件下的湿球温度tw,表面产生的水蒸气压等于饱和蒸气压(pw)(与纯水情况同,气化推动力为pw一p)。干燥速率取决于水分在表面的气化速率(表面气化控制阶段),主要受物料外部条件的影响。其强化途径有：①提高空气温度或降低空气中湿度(或水蒸气分压p),以提高传热和传质的推动力；②改善物料与空气的接触情况,提高空气的流速使物料表面气膜变薄,减少传热和传质的阻力。

第2题：

与干燥速率相关的因素有A.物料的性质B.表面汽化速率C.水分内部扩散速率SXB

与干燥速率相关的因素有

A.物料的性质

B.表面汽化速率

C.水分内部扩散速率

D.临界含湿量

E.干燥温度


正确答案：ABCE
略

第3题：

在干燥降速阶段，可以影响干燥速率的因素有

A、干燥介质温度

B、干燥介质湿度

C、干燥介质流动情况

D、物料厚度

E、物料结构


参考答案：DE

第4题：

干燥速率与哪些因素有关？


正确答案:自身性质、物料的含水特性、干燥条件、干燥的操作水平和临界湿度

第5题：

影响化学反应的速率的因素有（）、（）、（）。


正确答案:浓度；温度；催化剂

第6题：

影响干燥速率的因素有( )。

A.湿物料的性质形状和温度

B.干燥介质的温度和湿度

C.干燥介质的体积

D.干燥器的结构


正确答案：ABD

第7题：

降速干燥阶段的特点是湿物料只有结合水分，影响干燥速率的主要因素有（）。

  • A、物料的结构
  • B、物料的形状
  • C、温度
  • D、干燥介质的条件

正确答案:A,B

第8题：

与干燥速率相关的因素有

A．物料的性质

B．表面汽化速率

C．水分内部扩散速率

D．临界含湿量

E．干燥温度


正确答案：ABCE

第9题：

影响干燥速率的因素.


正确答案:物料自身性质、物料的含水特性、干燥条件、干燥的操作水平和临界湿度

第10题：

干燥速率的影响因素外扩散速率、（）。


正确答案:内扩散速率

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