呼吸作用的不断进行最终使食品失去营养价值而不可食用。
第1题：
下列( )情况下不可以使用食品添加剂。
A.保持或提高食品本身的营养价值;
B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;
C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性;
D.掩盖已经发生腐败变质的肉类和海产品。
第2题：
第3题：
A.食品的色泽
B.食品内部组织状态
C.食品的感官性状
D.食品的食用价值
第4题：
下列情况下可使用食品添加剂：（）
第5题：
第6题：
粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。(判断题)
第7题：
第8题：
以下关于饮食安全的说法不正确的是()。
A、橄榄油最贵，营养价值最高，食用橄榄油最安全
B、反式脂肪由植物油加工而成，属于健康安全的食用油
C、广州管园线虫的传染源为多种哺乳动物，包括猫和狗
D、为了饮食安全，不要食用或少食用含食品添加剂的食物
E、PE保鲜薄膜不可用于包裹食品
第9题：
关于食品中有害菌污染的危害，应包括（）
第10题：
食品腐败变质是指食品失去了食用价值。