蔬菜贮藏的“自体保鲜法”
第1题：
烹饪原料的贮藏方法可以分为（）.
第2题：
水果和蔬菜常用的贮藏方式有：（）、（）、（）、假植贮藏和堆藏。
第3题：
A.保鲜贮藏法
B.常温贮藏法
C.加工贮藏法
D.高温贮藏法
E.双低温贮藏法
第4题：
四川南充果农将广柑贮藏于密闭的土窑中，贮藏时间可以达到4～5个月之久；哈尔滨等地利用大窑套小窑的方法，可使黄瓜贮存期达到3个月，这种方法在生物学上称为“自体保藏法”。下列关于“自体保藏法”说法错误的是（）
第5题：
水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。
第6题：
在蔬菜贮藏中，比较先进实用的贮藏方法是（）。
第7题：
食用菌产品的贮藏保鲜常用哪几种技术？
第8题：
第9题：
蔬菜的微波保鲜法，是用微波在很短的时间内将食品加热到（）℃。
第10题：
蔬菜和水果长时间贮藏、保鲜所需要的条件应为（）