污染食物的主要微生物是()

题目

污染食物的主要微生物是()

  • A、细菌
  • B、霉菌
  • C、细菌与酵母
  • D、霉菌与细菌
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第1题:

如果食品受病原微生物污染,这些微生物就会在食品上大量繁殖并产生毒素,可引起()。

A、食物变质

B、食物中毒

C、食物腐烂

D、食物污染


参考答案:B

第2题:

腐败变质的食物都有()。

  • A、臭味
  • B、微生物的严重污染
  • C、毒素产生
  • D、致癌作用

正确答案:B

第3题:

微生物污染食品的危害主要表现为三个方面即引起()、()和食物感染。


正确答案:食品腐败变质、食物中毒

第4题:

生物性污染主要是指微生物污染,细菌性污染和昆虫污染。


正确答案:错误

第5题:

二噁英事件属于食物的()。

  • A、放射性污染
  • B、微生物污染
  • C、化学性污染
  • D、昆虫污染

正确答案:C

第6题:

二噁英事件属于食物的( )。

A.放射性污染

B.微生物污染

C.化学性污染

D.昆虫污染


正确答案:C

第7题:

细菌性食物中毒多见于夏秋季,主要是由于()。

  • A、夏季食物易受污染
  • B、进食熟肉类食品多
  • C、人口流动性大
  • D、气温较高,微生物易于生长繁殖
  • E、生熟交叉污染

正确答案:D

第8题:

细菌性食物中毒多见于夏秋季节,主要是由于

A.气温较高,微生物易于生长繁殖

B.进食熟肉类食品多

C.人口流动性大

D.夏季食物易受污染

E.生熟交叉污染


正确答案:A

第9题:

食物中毒顾名思义就是吃了某些食物所引起的中毒,下列食物中()不属于引起食物中毒的食物。

  • A、有霉菌的食物
  • B、被化学毒物污染的食物
  • C、致病微生物污染的食物
  • D、不新鲜的食物

正确答案:D

第10题:

与生霉是酱油污染的主要问题()

  • A、工业“三废”污染
  • B、化学性污染
  • C、微生物污染
  • D、昆虫污染

正确答案:C

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