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黄曲霉主要寄生于下列哪些食品？（）

题目

黄曲霉主要寄生于下列哪些食品？（）

  • A、奶类
  • B、畜禽肉类
  • C、粮食
  • D、水产品
  • E、油料作物
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第1题：

黄曲霉毒素主要污染的食品有()

A、大米

B、玉米

C、小麦

D、花生


参考答案：BD

第2题：

黄曲霉毒素主要污染

A、肉类食品

B、蔬菜和水果

C、粮油及其制品

D、乳类及其制品

E、腌制食品


参考答案：C

第3题：

世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )。

A、发霉的玉米

B、炸糊了的薯条

C、过了保质期的牛奶

D、海鱼和贝蛤类食品


正确答案：A

第4题：

世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素，苯并芘和硝酸，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中？


正确答案: 发霉的玉米、大米、黄豆、花生等。

第5题：

黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中（）

  • A、肉类食品
  • B、海产食品
  • C、霉变食品

正确答案:C

第6题：

世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )

A、发霉的玉米

B、炸糊了的薯条

C、过了保质期的牛奶

D、海鱼和贝蛤类食品


正确答案：A

第7题：

黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（）

A肉类食品

B海产食品

C霉变食品

D禽蛋食品


C
略

第8题：

黄曲霉毒素主要污染的食品是花生，花生油，玉米。()


答案：正确

第9题：

黄曲霉素主要存在于哪些物质中？


正确答案: 主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中。例如黄曲霉污染的花生、花生油、
玉米、大米、棉籽中最为常见，在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。

第10题：

黄曲霉在下列哪些食品中最易产毒的是（）

  • A、玉米，花生
  • B、大米，大豆
  • C、面包，饼干
  • D、面粉，淀粉

正确答案:A

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