野猪肉质细嫩，但皮较厚，味道鲜美。（）
第1题：
A.肉质柔软，味清香
B.肉质细嫩，味平淡
C.肉质脆嫩，味清淡
D.肉质脆嫩，味清香
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
鸡肉的肉质纤维细嫩，含有大量谷氨酸，滋味鲜美。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
兔肉质地（），肌纤维细而嫩。
第5题：
栉孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。
第6题：
A.肉质一般，有膻味
B.肉质较好，膻味重
C.肉质细嫩，无膻味
D.肉质细嫩，膻味小
第7题：
广东地方猪种具有（）的共同优点；
第8题：
A.肉质细嫩
B.肉纤维较粗
C.肉质较老
D.肉质较嫩
第9题：
青干余枪鱼的肉质特点是肉色洁白、肉厚无剌、肉质细嫩。味极佳。
第10题：
小黄鱼（），味鲜美。