蟹的内脏大多不能食用,其中不包括()。

题目

蟹的内脏大多不能食用,其中不包括()。

  • A、蟹肠
  • B、蟹胃
  • C、蟹心
  • D、蟹黄
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第1题:

某村民家中的一头耕牛突然死亡,死因不明,这样的病畜肉如何处理是正确的

A、去掉内脏,肉高温处理后食用

B、去掉内脏,肉腌制后食用

C、肉和内脏均经低温冷冻1周后食用

D、内脏高温处理,肉可不经处理直接食用

E、一律不准食用


参考答案:E

第2题:

青蟹中不宜食用的部位有()。

A、肠

B、腮

C、胃

D、心脏


答案:ABCD

第3题:

被炭疽污染或可疑被污染的肉尸、内脏,如果宰后()小时内高温处理,可供食用,否则不能食用。

A.2

B.4

C.6

D.8


正确答案:C

第4题:

求生过程食用鸟类及兽肉之前,应先放血,去皮取内脏,然后经烧烤后食用,在取内脏时不要碰破胆囊,并将多余的肉储存。


正确答案:错误

第5题:

下列()食物痛风患者可以食用。

A.鸡蛋

B.蟹

C.鹅

D.蛤


正确答案:A

第6题:

某村民家中的一条耕牛突然死亡,死因不明,这样的病畜肉如何处理是正确的

A.去掉内脏,肉高温处理后食用

B.去掉内脏,肉腌制后食用

C.肉和内脏均经低温冷冻1周后食用

D.内脏高温处理,肉可不经处理直接食用

E.一律不准食用


正确答案:E

第7题:

某村民家中的一条耕牛突然死亡,死因不明,对这样的病畜肉和内脏如何处理是正确的

A.去掉内脏,肉高温处理后食用

B.去掉内脏,肉腌制后食用

C.肉和内脏均经低温冷冻1周后食用

D.内脏高温处理,肉可不经处理直接食用

E.不准食用


正确答案:E

第8题:

蟹经戳死后,接下来的主要加工内容是刮去(),切去蟹厣,取出内脏,洗净。

A 污物

B 蟹膏

C 蟹鳃

D 蟹盖


正确答案:C

第9题:

并殖吸虫病的主要感染途径是

A、蚊叮咬

B、飞沫传播

C、接触疫水

D、食用未熟的虾蟹

E、食用野猪肉


参考答案:D

第10题:

禽类的内脏不能食用的是嗉囊、气管、食管、鸡肺、()。

  • A、鸡肝
  • B、心
  • C、鸡肫
  • D、胆囊

正确答案:D