刮剥洗涤法可以用来洗涤家畜类原料的外皮污垢和（）。
第1题：
刮剥洗涤法适用于对猪头.猪爪.猪舌.（ ）等原料。
A.牛肺
B.牛心
C.牛腰
D.牛舌
第2题：
A.里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法、清水漂洗法
B.削皮清洗法、里外翻洗法、刮剥洗涤法、摘除油膜法、灌水冲洗法、清水漂洗法
C.去瓤淘洗法、里外翻洗法、去除黏液法、刮剥洗涤法、酸碱中和法、灌水冲洗法
D.去除杂质法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、剥皮清洗法、去沙淘洗法、灌酒去腥法
第3题：
刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和( )的清洗加工方法。
A.黏液血污
B.血衣血筋
C.硬毛皮膜
D.结缔组织
第4题：
刮剥洗涤法是一种除去家畜类外皮污垢和残毛、皮膜的洗涤方法。
第5题：
A.碱液泡制法
B.盐醋搓洗法
C.热水烫洗法
D.刮剥洗涤法
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
A.清水漂洗法
B.刮剥洗涤法
C.灌水冲洗法
D.里外翻洗法
第8题：
A.黏液血污
B.血衣血筋
C.硬毛皮膜
D.结缔组织
第9题：
家畜类原料常用的清洗加工方法有：( )、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。
A.里外翻洗法
B.削皮清洗法
C.去瓤掏洗法
D.去除杂质法
第10题：
鲜活原料初步加工的基本内容是（）。