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什么是微生物的污染？

题目

什么是微生物的污染？ 

参考答案和解析
正确答案:微生物污染对膜的长期安全运行停是一个危险因素，一些营养物质被膜截留而积累于膜表面细菌在这种环境中迅速繁殖活的细菌连同其排泄物质，形成微生物粘液而紧紧粘附于膜表面，这些粘液与其他沉淀物相结合构成了一个复杂的覆盖层，其结果不但影响到膜的透水量甚至使膜产生不可逆的损伤。
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第1题：

食品微生物污染是指食品在加工、运输、贮藏、销售过程中被微生物及其毒素污染。（）


正确答案:正确

第2题：

在中药材前处理的生产过程中应当采取什么措施防止微生物污染？


正确答案: 处理后的中药材不得直接接触地面，不得露天干燥；应当使用流动的工艺用水洗涤拣选后的中药材，用过的水不得用于洗涤其它药材，不同的中药材不得同时在同一容器中洗涤

第3题：

无菌操作的目的是

A:防止微生物污染
B:除去微生物
C:杀灭微生物
D:减少微生物
E:以上均错误

答案：A
解析：

第4题：

禽类的微生物污染主要有病原微生物和真菌污染。


正确答案:错误

第5题：

我国食品安全的主要问题是什么？（）

  • A、化学性污染引起
  • B、微生物污染引起
  • C、物理性污染引起
  • D、以上都是

正确答案:B

第6题：

在消毒试验中，自然菌是指存在于某试验对象上（）。

  • A、由人工污染的混合微生物，包括细菌、真菌等
  • B、由人工污染的致病微生物
  • C、固有的、非人工污染的细菌（微生物）
  • D、固有的、非人工污染的致病微生物
  • E、固有的或人工污染的评价消毒效果的指示微生物

正确答案:C

第7题：

什么能导致药品的污染？（）

  • A、头发
  • B、润滑油
  • C、微生物
  • D、其它药品
  • E、清洗液

正确答案:A,B,C,D,E

第8题：

关于BIP，无叶绿素的微生物数量，下列水体污染说法中正确的是（　　）。

A．BIP指数高，无叶绿素的微生物数量多，水体污染严重
B．BIP指数高，无叶绿素的微生物数量少，水体污染严重
C．BIP指数低，无叶绿素的微生物数量多，水体污染严重
D．BIP指数低，无叶绿素的微生物数量少，水体污染不严重

答案：A
解析：
BIP指数是水中无叶绿素的微生物数占所有微生物（有叶绿素和无叶绿素微生物）数的百分比。BIP指数高，无叶绿素的微生物数量多，水体污染严重；BIP指数低，无叶绿素的微生物数量少，水体污染程度不确定。

第9题：

鲜乳最常见的污染是（）

  • A、微生物污染
  • B、化学性污染
  • C、放射性污染
  • D、重金属污染

正确答案:A

第10题：

鲜奶最常见的污染是微生物污染。


正确答案:正确

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