简述膳食纤维的生理作用。

题目

简述膳食纤维的生理作用。

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第1题:

膳食纤维主要生理功能有()

A调节胃肠功能

B降血脂作用

C降血糖作用

D控制肥胖


A,B,C,D

第2题:

简述膳食纤维的主要生理功能。


正确答案: 1、维持正常肠道功能
2、降低血清胆固醇,预防冠心病及胆石形成
3、维持血糖正常平衡,防治糖尿病
4、防止能量过剩和肥胖
5、促进结肠功能,预防结肠癌

第3题:

膳食纤维其主要生理作用包括()、()、()和()。


本题答案:促进胃肠蠕动;增加胆汁分泌;缩短食物残渣在胃内的停留时间;软化大便

第4题:

简述膳食纤维对人体健康的有利作用。


正确答案: 1、有利的作用包括(纤维素可吸收和保留水分软化粪便有助于通便;纤维素中的果胶可降低动脉硬化的发病率,多食膳食纤维有助于降低直肠癌的发病率,膳食纤维能延缓糖的吸收具有降血糖的功能,由于膳食纤维体积大可使其他食物摄入减少可控制肥胖。)
2、不利的作用包括(食入过多会肠胀气且过分刺激肠粘膜,使粪便中排出的脂肪过多,还可影响某些矿物质钙锌的吸收利用,也可影响铁和叶酸的吸收利用,因此并非越多越好。)

第5题:

关于膳食纤维的生理意义正确的是()。

  • A、有利于食物的消化作用
  • B、预防胆石形成
  • C、防止能量过剩的肥胖
  • D、膳食中的纤维可结合阳离子

正确答案:B,C,D

第6题:

论述膳食纤维的生理特性和生理功能?


正确答案: 生理特性:
①发酵性:这是多糖特有的性质.膳食纤维虽不能被哺乳动物小肠中的酶降解掉,但在大肠中由于细菌的作用会有不同程度的发酵.。
②高持水性:具有极性基团的多糖如果胶、树胶和部分半纤维素的持水能力很强,水化后便形成凝聚网络,使小肠的粘度增大,各种营养成分的扩散速度减慢,而多糖吸水后体积的增大,会促进粪便的排泄。
③对有机成分的吸附性:膳食纤维能够吸附胆酸、胆固醇和多种有毒成分.实验证明:木质素、果胶和其它酸性多糖都有吸附胆酸的能力,纤维素吸附胆酸的能力则很低.临床实验进一步证明,可溶性非纤维素多糖果胶、加尔豆胶等可增加粪便中胆酸和胆固醇的排泄,降低血浆胆固醇的浓度。
④阳离子交换作用:酸性多糖具有较强的离子交换能力,对各种矿质元素和电解质产生吸附作用,特别是对重金属元素有很强的吸附力.所以,果胶、树胶等可作为重金属的解毒剂.也有研究表明,膳食纤维的离子交换作用会降低某些矿质元素和维生素的有效性。
⑤无能量填充剂:膳食纤维体积较大,缚水膨胀后体积更大,在胃肠道中发挥填充剂的容积作用,引起饱腹感.同时,它还会影响可利用碳水化合物等在肠内的消化吸收,使人不易产生饥饿感。
生理功能:
①延缓碳水化合物消化吸收,有利于防止肥胖。
②促进肠道蠕动,有利于防止便秘。
③降低胆固醇吸收,有利于防止心血管病。
④促进结肠菌群发酵,有力防癌和保护身体健康。
⑤降血糖,防治糖尿病的发生。

第7题:

简述膳食纤维素的生理功能及其影响因素


正确答案:主要是通过影响大肠功能而起到预防大肠癌、降低血糖、胆固醇水平,预防心脑血管疾病的作用,膳食纤维在量较大时可妨碍消化酶与营养素接触(抗营养过程) 使消化吸收过程减慢 ↓血糖,由以上机理可见,膳食纤维的各种作用是一个综合过程,但可溶性纤维的作用较主要

第8题:

简述膳食纤维的生理功能。
1)纤维素可吸收和保留水分,使粪便质软,并能刺激肠道蠕动,有助于通便;
2)存在于新鲜水果中的果胶,具有降低血浆胆固醇的作用;调节脂类代谢,有助于降低脉硬化的发病率;
3)有助于降低直肠癌发病率,
4)能延缓糖的吸收,肯有降低血糖,减少机体对胰岛素的需要。
5)纤维体积大,可减少其他食物的摄入,控制肥胖积极意义。

第9题:

简述膳食纤维的定义及生理功能。


正确答案: 膳食纤维是指存在于植物体中不能被人体消化吸收的多糖。
膳食纤维的生理功能:
(1)增强肠道功能、有利于粪便排出;
(2)控制体重和减肥;
(3)降低血糖和血胆固醇;
(4)具有预防结肠癌的作用。

第10题:

膳食纤维的生理作用是什么?


正确答案: 1、降低血浆中胆固醇;
2、降低餐后血糖升高的幅度;
3、改善大肠的功能,预防便秘,加快有毒物质的排出;
4、改善大肠中的代谢,从而减少毒素和致癌物质的产生。