葡萄酒的酿造过程不需要严格灭菌，杂菌的繁殖也会受到抑制，为什么？
第1题：
在肉汤中培养出的绿脓杆菌，可以繁殖到109CFU/ml。如果加入哌拉西林，细菌的生长会受到抑制。如果哌拉西林从肉汤中除去，2小时以内绿脓杆菌的繁殖会
A: 立刻繁殖生长
B: 受到抑制
C: 没有变化
第2题：
灭菌是指
A、防止或抑制细菌生长繁殖，以防污染
B、杀灭和清除外环境中的病原微生物
C、用物理或化学方法杀灭微生物，其中包括细菌繁殖体、芽胞、真菌和病毒
D、防止杂菌污染
E、用消毒剂杀灭细菌繁殖体
第3题：
在发酵面团中适量加盐可抑制杂菌的繁殖，因一般杂菌在()的食盐浓度下就会停止繁殖。
A.4%
B.5%
C.6%
D.7%
第4题：
白葡萄酒既可以使用白葡萄来酿造，也可以用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造。
第5题：
葡萄酒中的三级风味主要来自于（）。
第6题：
在肉汤中培养出的绿脓杆菌，可以繁殖到109CFU/ml。如果加入庆大霉素，细菌的生长会受到抑制。如果从肉汤中除去庆大霉素，2小时以内绿脓杆菌的繁殖会
A: 立刻繁殖生长
B: 受到抑制
C: 没有变化
第7题：
为什么种子必须严格保证无杂菌污染？
第8题：
A、消毒
B、灭菌
C、防腐
D、无菌
E、无菌操作
第9题：
为什么Tola（多拉）庄园是意大利西西里岛酿造葡萄酒的佼佼者？
第10题：
葡萄酒按照酿造方法分类，天然葡萄酒在（）过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。