鉴定刀具的方法之一为试锋时有光滑不滞涩的感觉，说明刀比较（）。
第1题：
关于美工刀使用说法正确的是（）
第2题：
锋刃锐利的程度可用毛发试切，（）说明很锋利
第3题：
属于分割出肉加工的基本要求的是要( )。
A、刀法纯熟，刀章有序
B、刀具锋利，砧板清洁
C、落刀准确，行刀稳定
D、刀口均匀，刀面整洁
第4题：
连刀片（胡须片）是由于（）
第5题：
检验刀锋，大拇指挂刀刃，感觉光滑表示刀已经锋利。
第6题：
趟刀（背刀）的作用是，使变钝的刀刃锋利润滑，易剃胡须。（）
第7题：
鉴定刀具的方法之一为试锋时有光滑不滞涩的感觉，说明刀比较锋利。（）
第8题：
在"幼苦赢疾，长成钝椎"中，"钝椎"之义为( )
A、不锋利
B、喻愚笨
C、喻无用
D、喻诚朴
第9题：
高速钢的热硬性可达600℃，常用于制造切削速度较高的刀具，且在切削时能长期保持刃口锋利，故又称锋钢。
第10题：
管制刀具的范围有哪些（）