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菜肴成熟后淋入的明油主要取自于（）。A、鸡油B、牛油C、猪油D、洋油

题目

菜肴成熟后淋入的明油主要取自于（）。

  • A、鸡油
  • B、牛油
  • C、猪油
  • D、洋油
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第1题：

笑口枣的油胆一般用( )油。

A.猪油

B.牛油

C.麻油

D.生油


参考答案：D

第2题：

下列食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是

A．猪油

B．鱼油

C．牛油

D．鸡油

E．可可脂


正确答案：B

第3题：

鸡油一般用于菜肴制作的()。

A.底油

B.淋油

C.凉拌

D.炸制


参考答案：B

第4题：

以下不含胆固醇的油脂是（）

  • A、玉米油 
  • B、猪油 
  • C、牛油 
  • D、羊油 
  • E、鸡油

正确答案:A

第5题：

以下不含胆固醇的油脂是( )

A.玉米油
B.猪油
C.牛油
D.羊油
E.鸡油

答案：A
解析：

第6题：

下列油脂中饱和脂肪酸含量最低的是A.猪油B.鱼油C.牛油D.鸡油SXB

下列油脂中饱和脂肪酸含量最低的是

A.猪油

B.鱼油

C.牛油

D.鸡油

E.可可脂


正确答案：B

第7题：

下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是

A、猪油

B、牛油

C、羊油

D、鱼油

E、鸡油


参考答案：D

第8题：

()又称大油、白油。

A.猪油

B.奶油

C.鸡油

D.牛油


参考答案：A

第9题：

婴儿摄入脂肪应以（）为主

A猪油

B牛油

C羊油

D植物油


D
略

第10题：

在烘烤食品中使用的动物油主要为猪油和（），牛油和羊油很少使用。


正确答案:奶油

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