问题:肉桂式烘焙哪个味道比较重?()A、苦味B、酸味
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问题:对无礼客人的接待,下列说法正确的是()A、言辞拒绝B、不卑不亢C、客人说的都是对的D、不能违背客人的意愿
问题:当我们在清洁地面时,应第一时间拿()以免顾客受伤摔倒。
问题:咖啡的最佳饮用期为炒后()A、一周后B、二周后C、三周后D、四一个月
问题:请写出门店售卖的所有咖啡产品及种类?
问题:营业结束后,盘点原材料消耗的目的不包括()。A、提高产品质量B、减少原辅料意外流失C、控制合理的原材料库存D、加强库存管理
问题:蒸汽喷嘴的作用是()以及使牛奶形成细密的()。
问题:在制作热巧克力奶时所需的巧克力粉在1L奶缸和1.5L奶缸中分别放多少?()A、2平勺;4平勺B、3平勺;5平勺C、2.5平勺;5平勺D、根据需要任意添加
问题:意式咖啡机按锅炉类别分为:单锅炉、()及多锅炉电热交换式。
问题:咖啡的株距()A、1.5米B、2米C、1米D、2.5米
问题:牛奶的最佳打发温度为()。A、20℃B、4℃C、65℃D、37℃
问题:Cappuccino按WBC要求奶泡的厚度约()厘米。
问题:用手动研磨机研磨咖啡粉时,要求速度()A、越快越好B、越慢越好C、保持匀速D、先快后慢
问题:下列壶具是利用真空原理制作咖啡的()。A、摩卡壶B、法压壶C、电滴滤D、平衡式虹吸壶
问题:速溶咖啡的制作方法有哪几种()A、热气喷射B、冷冻干燥C、烘焙烘干D、现磨现做
问题:在为顾客进行建议性销售时,不可以做的事?
问题:成就星巴克今日辉煌的重要人物是()。A、毕特B、霍华德·舒尔茨C、西格尔D、努森
问题:通过()可以看出水压大小。A、汽压表B、泵压表C、Espresso萃取时间D、热水阀放水时
问题:杯测内容包括()A、香气B、酸味C、后味D、基底