问题:现场审核前文件评审应确定受审核方质量管理体系文件描述的体系与审核准则的符合性。
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问题:食品安全小组通过()核对来验证流程的准确性。A、资料B、观察C、现场D、试验
问题:审核结论与认证结论表述的内容是一致的,作用也相同。
问题:纠正措施指()A、为消除已发现的不合格所采取的措施。B、为消除已发现的不合格或其他不期望情况的原因所采取的措施。C、为防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平的而采取的措施。D、以上都是
问题:何时应采取纠正措施,潜在不安全产品的处置与纠正措施两者的关系如何。
问题:末次会议的内容不包括()。A、向受审核方介绍审核情况B、宣布审核发现和审核结论C、验证不符合项的纠正措施D、介绍监督审核的规定
问题:肉的食品品质包括:颜色、风味、()、嫩度。
问题:如果从管理的角度,可以将生产运作分为两大类:()和()
问题:车间的下述流向错误的是()A、人员流向是从高清洁区流向低清洁区。B、物体流向是从高清洁区流向低清洁区。C、水流向是从高清洁区流向低清洁区。D、气体流向是从高清洁区流向低清洁区。
问题:食品安全小组组长应()。A、由管理层成员担任B、由最高管理者任命C、具有与产品相应的专业知识和食品安全管理的经验的人来担任D、以上都正确
问题:食品安全管理体系审核员应当勤奋工作,当没按照计划完成审核应当要求企业与你一起加班加点。
问题:控制措施的严格程度受如下因素影响()A、控制措施的不确定程度、人的能力、消费者的习惯B、设备的能力、产品性质、工艺关键、规章C、产品质量、产品身份、以往经验D、设备的精度、工艺过程、控制措施的不确定程度和以往经验
问题:《中华人民共和国安全生产法》对生产经营单位将其生产经营项目、场所、设备进行发包和出租时有何要求?
问题:可追溯性系统应能够识别()A、原辅料的直接供应方B、原辅料的间接供应方C、终产品的直接分销商D、终产品的间接分销商
问题:必要时,组织可建立且实施可追溯性系统。
问题:组胺常发生于组胺酸天然含量较高的水产品,为()A、对虾B、金枪鱼C、淡水养殖鱼D、以上都会
问题:关于鸡(鸭)胴体预冷的关键控制点,说法正确的是:()A、胴体预冷的CCP点,需要监控的对象有预冷水温、胴体温度、次氯酸钠的浓度、补水量等B、为了达到好的预冷效果,商检规定预冷池必须加片冰机C、为了更好的达到预冷消毒效果,预冷池前池的温度控制在10度以下,浓度控制在50-80PPM。D、预冷监控用的方法包括温度计、消毒剂浓度试纸
问题:各种微生物的生长发育有其最适的Aw值,一般而言()A、细菌生长的Aw下限为0.94B、霉菌生长的Aw下限为0.88C、酵母菌生长的Aw下限为0.8D、Aw值降至0.7以下,除嗜盐菌﹑耐干燥霉菌等特殊菌群外,大多数微生物不能生长发育
问题:简述认证过程。
问题:农药、兽药的残留是由产生的().A、加工过程B、储藏C、运输D、初级生产