问题:现代酒吧业真正兴起与繁荣是从()开始的。A、20世纪70年代B、20世纪80年代C、20世纪八九十年代D、20世纪90年代
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问题:按餐饮花在餐台上摆放成型分类:()。A、杯花B、盘花C、环花D、主花
问题:调酒壶由三个部分组成,分别是()。A、壶盖B、滤冰器C、过滤网D、壶身E、调酒杯
问题:法式菜肴的特点是()、滋味有浓有淡、花色品种多。A、选料广泛B、擅长调味C、加工精细D、烹调考究
问题:饭店常用的中性清洁剂有()。A、地毯香波B、多功能清洁剂C、氨水D、家具蜡
问题:升级
问题:新标GB/T14308-2010是我国饭店星级评定的第()个标准。A、二B、三C、四D、五
问题:酿造酒的英文是()。A、Fermented WineB、Stilled WineC、Sparling WineD、Grasshopper
问题:以下哪项是正确的抽样设计步骤()。A、确定调查总体--给调查个体编号--确定样本--进行样本调查--推算调查总体结果B、给调查个体编号--确定样本--确定调查总体--进行样本调查--推算调查总体结果C、确定调查总体--确定样本--给调查个体编号--进行样本调查--推算调查总体结果D、确定样本--确定调查总体--给调查个体编号--进行样本调查--推算调查总体结果
问题:()被称为“科学管理之父”,提出操作作业标准化原理,突破了传统落后的经验管理。A、泰罗B、法约尔C、埃顿•梅奥D、马斯洛
问题:离店未结帐款
问题:中餐宴会场景设计的原则()。A、突出主题B、宾客满意C、安全畅通D、和谐美观
问题:下列客房用品属于一次性消耗品的有()。A、信笺B、茶叶C、文具夹D、牙膏牙刷E、信封F、衣架
问题:投诉的类型有:有关酒店相关政策规定的投诉、()A、有关设施设备的投诉B、有关服务态度的投诉C、有关服务和管理质量的投诉D、有关异常事件的投诉
问题:饭店向客人提供从单人间、标准间、普通套房、豪华套房以至总统套房等不同规格、设施、价格的客房体系,这运用的是哪种策略()。A、无差异性市场策略B、差异性市场策略C、密集性市场策略D、综合性市场策略
问题:按地理区域进行市场细分包括几个方面()。A、按生活方式细分B、按态度细分C、按主要地区细分D、按国家、地区细分E、按气候细分
问题:就饭店客房而言,嗓声控制在()D.B.左右,人们的主观感觉非常安静。A、35B、40C、45D、80
问题:迎宾员在确定客人要就餐后,应问清客人是否有预定、()。A、客人人数B、联系电话C、姓氏D、是否吸烟
问题:房满
问题:按照我国星级饭店评定标准,以下对应急照明设施与应急供电系统阐述正确的是()。A、一.二星级不作此要求B、所有星级饭店必须配备应急照明设施C、所有星级饭店必须配备应急照明设施和应急供电系统D、三.四.五星级饭店必须配备应急供电系统