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乳糖不耐受人群适宜食用的乳制品是（）A、甜炼乳B、酸奶C、脱脂奶粉D、全脂奶粉

题目

乳糖不耐受人群适宜食用的乳制品是（）

  • A、甜炼乳
  • B、酸奶
  • C、脱脂奶粉
  • D、全脂奶粉
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第1题：

乳糖不耐症患者可安全食用下列哪种食品

A、牛奶

B、脱脂牛奶

C、调制奶粉

D、酸奶

E、淡炼乳


参考答案：D

第2题：

乳糖不耐受者可选用的乳类制品是

A.酸奶

B.消毒奶

C.淡炼乳

D.配方奶粉

E.脱脂奶粉


正确答案：A

第3题：

下列哪种乳制品适合乳糖不耐受患者食用()。

A.鲜牛奶

B.酸奶

C.脱脂奶粉

D.全脂奶粉

E.炼乳


参考答案：B

第4题：

下列不适宜喂养婴儿的奶制品是

A.调制奶粉
B.全脂奶粉
C.淡炼乳
D.甜炼乳
E.酸奶

答案：D
解析：

第5题：

乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品(　　)。

A.脱脂奶粉
B.炼乳
C.酸奶
D.全脂奶粉
E.还原奶

答案：C
解析：
酸奶含乳酸菌，牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现乳糖不耐症。

第6题：

下列不适宜喂养婴儿的奶制品是

A、甜炼乳

B、淡炼乳

C、调制奶粉

D、酸奶

E、全脂奶粉


参考答案：A

第7题：

A.甜炼乳
B.牛奶
C.奶粉
D.豆浆
E.无苯丙氨酸奶粉

最适宜半乳糖血症患儿食用的食物为( )。

答案：D
解析：
1.半乳糖血症患儿应停止一切含乳糖的乳类喂养，可用豆浆代替。
2.苯丙酮尿症患儿应限制苯丙氨酸的摄入，普通的乳类苯丙氨酸含量高，应选用去除苯丙氨酸的配方奶粉。
3.肝豆状核变性患儿应限制铜的摄入，可供给富钙的食品，而牛奶铜含量低且钙含量丰富。

第8题：

不宜作为婴儿主食的乳制品是A.全脂奶粉B.蒸发乳C.酸奶D.甜炼乳SX

不宜作为婴儿主食的乳制品是

A.全脂奶粉

B.蒸发乳

C.酸奶

D.甜炼乳

E.配方奶粉


正确答案：D
炼乳虽然是乳制品，但在制作过程中使用了加热蒸发、加糖等工艺，因而更易保存，这也使得炼乳中水分只有牛乳的2／5，蔗糖含量高达40%。按这个比例计算，婴儿吃炼乳时要加4～5倍水稀释甜度才合适，但此时炼乳中的蛋白质、脂肪含量却已很低，不能满足婴儿的营养需要。即使婴儿暂时吃饱了，也是因为其中糖量多。如果考虑蛋白质、脂肪含量合适而少兑水，炼乳会过甜，不适合婴儿食用。因此，不要用炼乳作为主要食物来喂养婴儿。

第9题：

不宜作为婴儿主食的乳制品是

A.全脂奶粉
B.蒸发乳
C.酸奶
D.甜炼乳
E.配方奶粉

答案：D
解析：
炼乳虽然是乳制品，但在制作过程中使用了加热蒸发、加糖等工艺，因而更易保存，这也使得炼乳中水分只有牛乳的2/5，蔗糖含量高达40%。按这个比例计算，婴儿吃炼乳时要加4至5倍水稀释甜度才合适，但此时炼乳中的蛋白质、脂肪含量却已很低，不能满足婴儿的营养需要。即使婴儿暂时吃饱了，也是因为其中糖量多。如果考虑蛋白质、脂肪含量合适而少兑水，炼乳会过甜，不适合婴儿食用。因此，不要用炼乳作为主要食物来喂养婴儿。

第10题：

（） 最适合的乳制品是（）。

  • A、全脂奶粉
  • B、酸奶
  • C、蒸发乳
  • D、婴儿配方奶粉
  • E、甜炼乳

正确答案:D

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