适用于乳糖不耐症患者食用的奶制品是()。

题目

适用于乳糖不耐症患者食用的奶制品是()。

  • A、全脂奶粉
  • B、脱脂奶粉
  • C、乳清粉
  • D、调制奶粉
  • E、酸奶
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第1题:

乳糖不耐症患者不宜吃

A:鸡蛋

B:牛肉

C:鱼

D:兔肉

E:牛奶


正确答案:E
解析:牛奶中含有大量乳糖,乳糖不耐症患者不宜吃。

第2题:

乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品(  )。

A.脱脂奶粉
B.炼乳
C.酸奶
D.全脂奶粉
E.还原奶

答案:C
解析:
酸奶含乳酸菌,牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸,乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现乳糖不耐症。

第3题:

乳糖不耐症患者可以服用酸牛奶。( )


参考答案:正确

第4题:

食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受()。

  • A、充分加热
  • B、冷冻
  • C、加糖
  • D、发酵
  • E、加防腐剂

正确答案:D

第5题:

什么是乳糖不耐受症?如何减缓?


正确答案: 乳糖是一种双糖,水解时生成葡萄糖和半乳糖乳,乳糖在人体中不能直接吸收,需要在乳糖酶的作用下分解才能被吸收,缺少乳糖分解酶的人群在摄入乳糖后,未被消化的乳糖直接进入大肠,刺激大肠蠕动加快,造成腹鸣、腹泻等症状称乳糖不耐受症。食用酸乳、低乳糖乳可以减缓乳糖不耐受症。

第6题:

食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受(  )。

A.加防腐剂
B.发酵
C.充分加热
D.加糖
E.冷冻

答案:B
解析:
经过发酵处理的奶制品,可将奶液中的乳糖分解,食用后可避免机体对乳糖的不耐受。

第7题:

乳糖不耐的人不能食用奶制品。

A

B



第8题:

乳糖不耐受者可选用下列奶制品,除了()

A.全脂鲜奶

B.酸奶

C.奶酪

D.低乳糖奶


答案A

第9题:

乳糖不耐症人群适宜选用的奶制品是()。

  • A、鲜牛奶
  • B、酸奶
  • C、奶粉
  • D、炼乳

正确答案:B

第10题:

乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是()

  • A、炼乳
  • B、酸奶
  • C、还原奶
  • D、全脂奶粉
  • E、脱脂奶粉

正确答案:B