问题:食物中毒是由于进食了哪种食物而引起()。A、有毒食物B、腐败变质食物C、正常数量可食状态的有毒食物D、动物性食物E、植物性食物
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问题:骨质疏松
问题:简述蔬菜的营养价值。
问题:在皮肤中经光照可以转变成维生素D3的是()。A、麦角固醇B、5-脱氢胆固醇C、维生素D2D、7-脱氢胆固醇
问题:长期食用高度精制大米,会导致多发性神经炎。
问题:以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是()。A、过去称为食物特殊动力作用B、因摄食而引起的能量额外消耗C、这种额外能量消耗,伴有体温升高D、这种额外能量消耗,与摄食无关E、蛋白质的食物热效应最高
问题:对于谷物不同的烹调方式对营养素损失的程度不同,主要是对()影响最大。A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、B族维生素E、矿物质
问题:大米蛋白质中的第二限制氨基酸为赖氨酸。
问题:从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看,大豆和大米为蛋白质互补食品。
问题:成人缺乏维生素D可引起()。A、佝偻病B、坏血病C、骨质软化症D、眼干燥症E、癞皮病
问题:反式脂肪酸
问题:()是人体最佳的钙的来源。
问题:乳糖只存在于动物的()中。
问题:不属于轻体力劳动的是()A、办公室工作B、售货员C、讲课D、化学实验操作E、学生日常活动
问题:鲜黄花菜中含有(),可通过焯水、蒸、煮等过程减少其在蔬菜中的含量,减少对人体的毒性。
问题:维生素B1含量较为丰富的有动物内脏、()等,未加工的粮食、豆类及干果中,水果、蔬菜、蛋、奶含量()。
问题:黄曲霉毒素污染的主要食品是()A、花生、玉米B、蔬菜、水果C、肉类及其制品D、大米、小麦E、以上都不是
问题:大米和大豆混合食用,哪两种氨基酸发挥了互补作用()A、亮氨酸和赖氨酸B、赖氨酸和色氨酸C、蛋氨酸和赖氨酸D、赖氨酸和苯丙氨酸
问题:简述营养素与人体体格发育的关系。
问题:黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是属于那一种复合蛋白质()A、核蛋白质B、糖蛋白C、磷蛋白D、色蛋白