问题:胃粘液的主要成分为()。A、胃蛋白酶原B、胃蛋白酶C、胃酸D、糖蛋白
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问题:膳食纤维的生理功能主要有哪些?
问题:人体必需微量元素包括()。A、硫、铁、氯B、碘、镁、氟C、铁、铬、钴D、钙、锌、碘
问题:1992年全国营养调查结果显示,我国居民摄入量较低的营养素是钙、维生素A和维生素()。
问题:视黄醇当量
问题:简述当今世界膳食结构的类型及特点。
问题:医院膳食中基本膳食分为()、()、()和()四种。
问题:小肠液是由十二指肠和肠腺细胞分泌的一种()性液体。A、酸性B、弱酸性C、碱性D、弱碱性
问题:在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是()。A、鱼油B、猪油C、牛油D、羊油
问题:人体氮唯一的来源是()。A、脂肪B、蛋白质C、维生素D、碳水化合物
问题:从构成上分类,果糖属于()。A、单糖B、双糖C、寡糖D、多糖
问题:在食物成分表中,与食物“花卷”对应,同时与营养素“蛋白质”对应的数据为6.4克,则50克花卷中所含蛋白质为(花卷食部为100%)()。A、3.2克B、6.4克C、43.4克D、50克
问题:以下蛋类加工品中可能含铅的是()。A、皮蛋B、咸蛋C、糟蛋D、冰蛋
问题:鱼类食物中含量较低的维生素是()。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D
问题:我国古代提出“五谷为养,五菜为充,五畜为益,五果为助”概念的著作是()。A、《伤寒杂病论》B、《本草纲目》C、《饮食概要》D、《黄帝内经》
问题:基础代谢率
问题:试述乳母营养需要特点及合理膳食原则。
问题:钙的重要来源是()。A、蔬菜B、奶与奶制品C、水果D、粮食
问题:人体所需的营养素中,()被称为“微量营养素”。A、碳水化合物B、蛋白质C、维生素D、矿物质E、脂类
问题:1.5g碳水化合物在人体内氧化产生的能量为()。A、10kcalB、15kcalC、20kcalD、25kcal