饭店客房分类 预订总表的特点有（ ）。
A.便于更改
B.订房时就能确定房号
C.操作简便
D.明确显示可售房数量
E.信息全面
A.面谈
B.登门预订
C.电话预订
D.信函预订
预订的方式包括以下哪几种
A. 电话预订
B. 面谈
C. 传真预订
D. 信函预订
E. 互联网预订
下列哪种方式是在历史上时间出现最晚的但是又是发展最为迅速的预订方式
A. 电话预定
B. 网络预定
C. 传真预定
D. 电报预定
A.快钱
B.现金
C.现钱
19秋学期（1709、1803、1809、1903、1909）前厅部运营与管理在线作业-0003试卷总分:100 得分:100一、单选题 (共 10 道试题,共 20 分)1.客人说:Please wake me up at a quarter past six A.M.应该是 ( )A.晚上6：45 叫醒B.晚上6：15 叫醒C.早上6：45 叫醒D.早上6：15 叫醒答案:D2.住店客人在离店前需到前台 ( )办理结账离店手续。A.预订处B.问讯处C.收银处D.接待处答案:C3.前台功能区的特点之一为是（ ）A.解决投诉多B.看见客人次数多C.接触现金与信用卡机会多D.接触客人机会多答案:A4.下列哪种方式是最后出现的但是又是发展最为迅速的预订方式（ ）A.网络预订B.电话预订C.电报预订D.传真预订答案:A5.饭店每间可销售房收入的计算公式应该是 ()A.每间可销售房收入=预计客房收入/可销售房间数B.每间可销售房收入=实际客房收入/可销售房间数C.每间可销售房收入=实际客房收入/为销售房间数D.以上都不对答案:B6.预订的内容不包括( )A.宾客的电话号码（包括国家代码，地区代码）B.宾客的抵店日期与时间C.宾客的家庭地址D.宾客的宗教信仰答案:D7.“叫早服务”是哪个前厅部的分支部门为客人提供的（ ）A.预定部B.行李部C.总机D.客房部答案:C8.酒店良好的内部控制技术能确保前厅会计程序的()性。A.连续B.正确C.完整D.可持续答案:B9.一般来说，国际上中档型饭店房间数量为多少？（ ）A.250-400B.200-350C.150-300D.100-300答案:C10.住店客人的哪项费用不能记录到其杂项账单中?A.食品B.酒水C.电话D.住宿费答案:D二、多选题 (共 5 道试题,共 10 分)11.在前厅会计中有以下几类型的凭单,包括( )A.转账凭单B.现金凭单C.收费凭单D.折让凭单E.付款凭单答案:ABCDE12.大型饭店通常有很多销售点,如( )A.餐厅B.酒吧C.茶座D.房内用餐答案:ABCD13.一旦客房内发生外来者的暴力事件，应该 （ ）A.立即报告保安B.由服务员将来人带入办公室C.由保安员查明来人的目的D.由保安员查明来人单位E.由保安员来搜查其身F.由保安员来制服来人答案:ACDF14.实施超额预订时应考虑哪些因素 ( )A.预订类别的比例B.团体预订与散客预订的比例C.保证性预订D.不同宾客数量所占的比例答案:ABD15.前厅部如果要计算房间的基本出租比例的话需要收集哪些资料( )A.每间客房客人数量B.已销售房数量C.客人数量D.可销售房数量E.净客房收入答案:ABCDE三、判断题 (共 35 道试题,共 70 分)16.预订员应该对酒店客房面积,具体位置所在及房间内部装修程度了如指掌。答案:错误17.通常来说销售部是饭店主要预订客源的来源。答案:正确18.赌场型饭店又名博彩型饭店。答案:正确19.“排房”就是在客人入住的时候安排客人进入我们为其指定的房间。答案:错误20.大型饭店通常有很多销售点,如餐厅、酒吧、茶座、房内用餐、洗衣和干洗服务、停车场、电话服务、健身中心、运动设施和商场。答案:正确21.在海边的酒店肯定是度假型饭店,度假型饭店肯定依海而建答案:错误22.日平均房价是由客房收入除以可销售房间数得来的。答案:错误23.酒店中的消防报警器又名红色报警装置,必要时打碎表层玻璃报警。答案:正确24.住店客人在前台所提出的住店要求通常包括高楼层房间,非吸烟房,带景观的房间等。答案:正确25.应收住客帐是有关客人尚未登记住宿或尚未支付预付订金而设立的客人账户。答案:错误26.用会计术语表述,账户的左边称借方,右边称为货方。答案:正确27.前台接待员应该负责客房钥匙的收发、控制及迁出房间钥匙的收回管理。答案:正确28.前台接待员应该办理个人与团体旅客住宿登记,房间引导及说明,并将资料输入电脑。答案:正确29.总体来说,机场饭店与商务饭店的市场定位是相同的。答案:错误30.旅游业目标是为旅行者提供所需要的产品和服务。答案:正确31.营收管理将出租率百分比和日均房价结合成一个统计数，即产出率统计。答案:正确32.前厅部的负责人称作前台经理，客房部的负责人称作客房部总监。答案:错误33.前厅会计系统是每周一次进行更新的。答案:错误34.用一定时期门市客人的用房数除以同期抵店客人总用房数,得出门市客人的百分比。答案:正确35.住房率使用占用的客房数除以可销售房间数得来的答案:正确36.前厅部经理们要做的最重要的短期计划工作当数预测将来任意一天的可销售房间数。答案:正确37.度假区的特点之一就是向来度假的客人提供旅游,娱乐,休养,健身,康体等方面的服务。答案:正确38.在房间计价体系中的“赠送价”是指给特殊客人和/或重要工业巨头的房价。赠送价通常指客人住店期间免收房费,但客人用餐、打电话等其他消费需要付款。答案:正确39.一个有效的客人会计系统要在客人服务循环体系的各个环节发挥作用。答案:正确40.饭店的营收统计公式应该是营收统计=预计客房收入预计的客房收入答案:错误41.在饭店任何一个对其商品和服务收取营收的部门都可以被认为是一个支持中心。答案:错误42.饭店的营收中心是通过向宾客出售产品和服务而获得营业收入的部门。答案:正确43.专为招待业离店时设计的电脑管理系统最初是在20世纪80年代初期出现，但到20世纪80年代后期才被行业接受。答案:错误44.在客房出租期间,客人会计系统要跟踪授权客人的消费。答案:正确45.在酒店中,客人的住宿登记是一种必备的法律手段。答案:错误46.饭店收取客人入住押金的种类只有现金 。答案:错误47.组织机构图以文字的方式反映出组织内部各岗位之间的关系。答案:错误48.饭店素有Home away from home之称.答案:正确49.前厅部电脑中记录显示的客房状态同客房部查房结果不相符合的情况叫做客房状态差异。答案:正确50.有些旅客因为其所住的房间设备故障、噪音太大或其他原因,故而会向酒店前台要求更换房间,此时门童需要将房客的行李移至另一间客房。答案:错误
()是最为普遍的预订方式。
A.面谈
B.传真
C.电话
D.计算机网络
按照饭店所应承担的责任不同，可以将客房预订分几种类型()
A.临时性预订
B.短期预订
C.确认类预订
D.保证类预订
宾客可以预付定金来保证自己的订房要求，或在旺季饭店为了避免预订客人擅自不来或临时取消订房而引起损失，要求宾客预付定金加以保证。这类客房预订称为()
A. 确认类预订
B. 保证类预订
C. 等待类预订
D. 婉拒预订
A.网络预订
B.电话预订
C.电报预订
D.传真预订
客房预订文件是指()。
A.有关预订的各类政策和合同副本;
B.所有文件;
C.有关预订登记;
D.有关制度