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摆筷架筷子时,筷身距离勺柄末端()。

题目
摆筷架筷子时,筷身距离勺柄末端()。

A、0.1cm

B、5cm

C、1cm

D、8cm

参考答案和解析
参考答案：C
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第1题：

摆放筷架和筷子时注意筷子离骨碟（）cm。

A．1

B．2

C．3

D．4


3

第2题：

5、摆牙签筒：应摆在公用碟的左侧，不出筷柄末端，不出公用碟的外切线。


D

第3题：

使用筷子忌讳（）。

A忌敲筷

B忌叉筷

C忌插筷

D忌挥筷


A,B,C,D
略

第4题：

餐桌上你应该坐下座，把最好的座位让给（）。应等长辈动筷之后你才能动筷。

A同辈

B长辈

C晚辈


B
略

第5题：

中餐摆台公用筷摆放靠桌心一侧。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第6题：

筷架应放在骨碟的(),与勺垫的横向中心为一条线。

A、左内侧

B、左上侧

C、左侧

D、右侧


参考答案：D

第7题：

公用勺和公用筷摆在公用碟上时,筷子靠近桌心一侧,勺靠近客人一侧,()。

A、勺柄朝左，筷子朝左

B、勺柄朝左，筷子朝右

C、勺柄朝右，筷子朝左

D、勺柄朝右，筷子朝右


参考答案：B

第8题：

公用勺和公用筷的用法是服务员站在与主人位置成()角的位置上,右手持公用筷,左手握公用勺配合分菜。

A、30度

B、45度

C、60度

D、90度


参考答案：D

第9题：

在使用筷子的过程中,下列哪些行为是需要避免的?()

A.接力筷

B.棒棒筷

C.挑豆筷

D.点水筷

E.香炉筷

F.双杠筷


参考答案：ABCDEF

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