鱼饲养在甲肝病毒污染的水体中，鱼肉被甲肝病毒污染
从业人员在加工鱼制品过程中导致的葡萄球菌菌污染
饲料中含有违禁化学药物导致的污染
为了鱼的保鲜，在存储过程中使用甲醛导致的污染
第1题：
属于内源性化学性污染的是（）（38～41题共用备选答案）
A.鱼饲养在甲肝病毒污染的水体中，鱼肉被甲肝病毒污染
B.从业人员在加工鱼制品过程中导致的葡萄球菌菌污染
C.饲料中含有违禁化学药物导致的污染
D.为了鱼的保鲜，在存储过程中使用甲醛导致的污染
第2题：
按污染的性质，食物污染可分为（）
第3题：
“大量的化学物质在工业、农业、医疗卫生以及日常生活等各个方面的广泛应用，排出的废弃物进入环境，再通过饮水、呼吸、食物链(包括饲料)进入动物体内。”以上描述的是什么动物食品的哪种污染?( )
A.内源性、生物性污染
B.内源性、化学性污染
C.外源性、生物性污染
D.外源性、化学性污染
E.以上都不是
解析：描述的是内源性、动物食品的化学性污染
第4题：
寄生虫及虫卵对食品污染属于（）类。
第5题：
致病性细菌、病菌以及某些毒素等造成的污染属于（）
第6题：
下面不属于食品污染的分类是( )
A.生物性污染
B.物理污染
C.化学性污染
D.放射性污染
第7题：
农药污染污染属于（）。
第8题：
关于动物性食品的污染来源错误的是( )。
A．动物性食品的污染分为内源性污染(二次污染)和外源性污染(一次污染)
B．内源性污染是指食品动物生前受到的污染
C．内源性生物性污染的主要原因是畜禽生前患人兽共患病、生前患固有疫病、生前带染微生物和寄生虫
D．外源性生物性污染的原因主要是水、空气、土壤、加工过程、运输过程、贮藏过程的污染
E．外源性化学性污染的主要原因包括食品添加剂、加工材料、加工过程、贮藏中的污染及腐败变质中产生有害物质
第9题：
防腐剂过量属于食品污染的（）。
第10题：
二噁英事件属于食物的（）。