化学性污染
保鲜产生的污染
物理性污染
第1题：
污染动物性食品的农药主要来源不包括( )。
A．用药后的直接污染
B．从环境中吸入
C．通过食物链富集
D．意外污染
E．防腐剂添加剂污染
第2题：
以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题？（）
第3题：
食品的生物性污染包括（）。
A.微生物污染
B.寄生虫污染
C.昆虫污染
D.防腐剂污染
第4题：
下列属于食品防腐剂的是（）
第5题：
何谓防腐剂？常用的食品防腐剂有哪些？
第6题：
第7题：
防腐剂过量属于食品污染的（）。
第8题：
A、用放射线消毒食物
B、细菌污染
C、霉菌污染
D、超量使用防腐剂
第9题：
如今大量食品防腐剂被广泛应用于各类食品行业，食品防腐剂有哪些？及其防腐剂的作用机理。
第10题：
下列不属于食物中毒的是（）。