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十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）

题目
单选题
十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）
A

多酚

B

异黄酮

C

二烯丙基二硫化物

D

异硫氰酸盐

E

叶黄素

参考答案和解析
正确答案： D
解析： 异硫氰酸盐是十字花科植物中的芥子油苷在葡糖硫苷酶的作用下转变来的活性物质，具有重要的抗癌作用，是十字花科植物中起主要抗癌作用的植物化学物。
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第1题：

十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是

A.多酚

B.异黄酮

C.二烯丙基二硫化物

D.异硫氰酸盐

E.叶黄素


正确答案：D
解析：异硫氰酸盐是十字花科植物中的芥子油苷在葡糖硫苷酶的作用下转变来的活性物质，具有重要的抗癌作用，是十字花科植物中起主要抗癌作用的植物化学物。

第2题：

大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是( )。

A.蛋白酶抑制剂
B.硫化物
C.皂苷
D.多酚
E.植物固醇

答案：B
解析：

第3题：

在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是

A、硫化物

B、皂苷

C、植酸

D、芥子油苷

E、植物固醇


参考答案：D

第4题：

十字花科蔬菜的主要抑癌成分是（）

  • A、黄酮醇
  • B、吲哚类化合物
  • C、酚
  • D、芳香性异硫氰酸酯
  • E、植物固醇

正确答案:B,D

第5题：

下面有关植物化学物的正确说法是（）。

  • A、植物化学物是植物的初级代谢产物
  • B、植物化学物属于非营养素
  • C、植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用
  • D、植物化学物具有抗癌作用
  • E、维生素A原也是植物化学物的一种

正确答案:B,C,D,E

第6题：

关于化学预防错误的是（）

A.已出现症状的患者服用物质来治疗疾病不在化学预防之列
B.有既往史的人使用预防性化学物质也是化学预防
C.对特定人群采用阿司匹林预防心脏病以及某些肿瘤
D.补充氟化物降低龋齿患病率

答案：B
解析：
P53；化学预防：指对无症状的人使用药物、营养素（包括矿物质）、生物制剂或其他天然物质作为第一级预防措施，提高人群抵抗疾病的能力以预防某些疾病。已出现症状的患者服用上述任何一种物质来治疗疾病不在化学预防之列。有既往病史的人使用预防性化学物质亦不能成为化学预防。常用的化学预防方法有：对育龄或怀孕的妇女和幼儿补充铁物质来降低罹患缺铁性贫血的危险；补充氟化物降低龋齿患病率；孕期妇女补充叶酸降低神经管缺陷婴儿出生的危险；对待特定人群采用阿司匹林预防心脏病、脑卒中，以及某些肿瘤等。

第7题：

光化学烟雾是大量碳氢化合物在阳光作用下，与空气中其他成份起化学作用而产生的。这种烟雾中主要含有（）。

  • A、臭氧
  • B、氧化氮
  • C、乙醛
  • D、粉尘

正确答案:A,B,C

第8题：

野生蔬菜(野菜)主要包括森林、海洋、荒野、湖滩植物,被誉为“( )”和“海鲜蔬菜”。

A.森林蔬菜

B.化学蔬菜

C.矿物蔬菜

D.物理蔬菜


参考答案：A

第9题：

与浅颜色蔬菜相比，深色蔬菜（）更具优势。

  • A、胡萝卜素
  • B、核黄素
  • C、维生素C
  • D、矿物质
  • E、植物化学物

正确答案:A,B,C,E

第10题：

大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）

  • A、皂苷
  • B、蛋白酶抑制剂
  • C、硫化物
  • D、多酚
  • E、植物固醇

正确答案:C

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