问题:单选题用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血,其原因是鲜牛奶中( )。A 蛋白质含量高B 酪蛋白比例过高C 饱和脂肪酸过高D 含有一种对热稳定的蛋白质,可引起肠黏膜通透性改变E 乳糖含量较低
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问题:单选题下列食物中蛋白质生物学价值最高的是( )。A 谷类B 肉类C 蛋类D 奶类E 鱼类
问题:单选题下述指标中,糖类分解的指标是()。A 二甲胺和三甲胺B 酸价C ATP值D 过氧化值E 酸度
问题:单选题缺乏维生素B6可使新生儿( )。A B C D E
问题:单选题下列不是谷类加工的目的是()。A 改善感官B 提高消化吸收C 减少营养素的损失D 增强口感E 去除杂质
问题:单选题放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤,促进恢复,但不同来源的蛋白质防护效果不同,效果最好的是( )。A 大豆粉B 脱脂大豆C 酪蛋白(10%)D 玉米粉E 脱脂大豆+玉米粉
问题:单选题女性,19岁,高考落榜后,精神萎靡、少语、食欲差,每日仅进食主食100g,现体重仅24.5kg,毛发脱落,全身水肿。此病人属哪种类型营养不良()。A 干瘦型B 低蛋白血症型C 混合型D 水肿型E 蛋白质-能量营养不良型
问题:单选题下列哪项不是谷类加工的目的?( )A 增强口感B 改善感官C 减少营养素的损失D 提高消化吸收E 去除杂质
问题:单选题建议海员的平均能量摄入量应为( )。A B C D E
问题:单选题下列化学污染物中可来自于体内合成的是( )。A B C D E
问题:单选题下列哪种重金属中毒能引起骨质疏松()。A 砷B 汞C 铅D 镉E 钡
问题:单选题亚硝酸盐引起的食物中毒()。A 属于植物性食物中毒B 可出现全身组织缺氧表现C 没有特效治疗药物D 潜伏期较长E 会引起中枢神经麻痹
问题:单选题治疗亚硝酸盐食物中毒的最佳方案是( )。A 美蓝+维生素C+硫代硫酸钠B 美蓝+维生素C+葡萄糖C 亚硝酸异戊酯+维生素C+葡萄糖D 亚硝酸异戊酯+美蓝+维生素CE 维生素C+葡萄糖+硫代硫酸钠
问题:单选题属于革兰阳性菌的是()。A 肠炎沙门菌B 副溶血性弧菌C 肉毒梭菌D 椰毒假单胞菌E 大肠杆菌
问题:单选题下列哪项不属于Uls的制定依据?( )A 最大无作用剂量B 危险性评估C 最低毒副反应水平(LOAEL)D 无毒副反应水平(NOAEL)E UF数据库
问题:单选题谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中,淀粉主要分布在()。A 谷皮B 胚芽C 胚乳D 糊粉层E 精面
问题:单选题孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加()kcal/d。A 300B 200C 100D 50E 30
问题:单选题初进高温环境作业工作,大量出汗后,饮用大量矿泉水,出现肌肉痉挛等,主要是由于缺乏下列哪种物质?( )A 钠B 钾C 钙D 镁E 铁
问题:单选题婴儿必需的而又容易缺乏的矿物质和微量元素不包括()。A 钙B 铁C 碘D 锌E 铜
问题:单选题关于肉毒梭菌表述不正确的是( )。A 在我国以引起植物性食品中毒为常见B 革兰阳性菌C 引起毒素性中毒D 厌氧菌E 治疗后留有后遗症