机关食堂
小学食堂
托幼机构的食堂
大中型餐饮单位
第1题：
凉菜间、裱花间等专间不得设置两个以上（含两个）的门。
第2题：
餐饮服务单位凉菜配制要求包括（）
第3题：
中小学和幼儿园食堂不得制售()。
A.小灶炒菜
B.冷食凉菜
第4题：
中小学校食堂对制售凉菜的要求是（）
第5题：
凉菜间的温度不得高于（）℃。
第6题：
现场制售饮用水的经营单位或者个人应当遵守哪些规定？
第7题：
（）等单位不得制售凉菜。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
下列哪类餐饮服务单位可以制售凉菜：（）
第10题：
以下不可以制售凉菜的食堂是（）。