非直接入口食品现场制售米面制品的现场核查的通用要求包括()

题目
多选题
非直接入口食品现场制售米面制品的现场核查的通用要求包括()
A

加工制作场所应当为封闭式经营房

B

使用面积应不小于4平方米

C

经营场所内应当接入城市管网水

D

距离开放式厕所的直线距离≥10米

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第1题:

运营风险核查方法主要包括非现场核实、现场核实、客户回访等。


正确答案:正确

第2题:

以下哪种不属于非直接入口现场制售二级标注肉制品类的范围()

  • A、腌腊肉
  • B、油面筋塞肉
  • C、蛋饺
  • D、牛羊肉品

正确答案:D

第3题:

有下列情形的,应当进行现场核查,并填写《食品流通许可现场核查表》()。

  • A、从事食品批发的
  • B、经营散装食品的
  • C、变更经营场所的
  • D、许可机关认为应当进行现场核查的其他情形的

正确答案:A,B,C,D

第4题:

直接入口食品制售场所应距离非直接入口的畜禽产品、水产品销售或加工场所()米以上。

  • A、5
  • B、10
  • C、15
  • D、20

正确答案:A

第5题:

非直接入口食品现场制售米面制品的现场核查的通用要求包括()

  • A、加工制作场所应当为封闭式经营房
  • B、使用面积应不小于4平方米
  • C、经营场所内应当接入城市管网水
  • D、距离开放式厕所的直线距离≥10米

正确答案:A,B,C,D

第6题:

现场制售直接用于食品制作加工的水必须符合()

  • A、矿泉水标准要求
  • B、纯净水标准要求
  • C、生活饮用水卫生标准要求
  • D、蒸馏水标准要求

正确答案:C

第7题:

非直接入口食品现场制售的加工制作场所距离开放式厕所(包括倒粪池、化粪池)、污水池、垃圾场(站)等污染物较为集中的有碍食品卫生的场所直线距离应≥()米。

  • A、10米
  • B、20米
  • C、15米
  • D、没有要求

正确答案:A

第8题:

在散装食品中,有温度要求的直接入口食品包括()等。

  • A、烧卤熟肉制品
  • B、凉菜
  • C、含蛋奶的面包蛋糕
  • D、寿司

正确答案:A,B,C,D

第9题:

非直接入口食品现场制售二级标注的内容包括()

  • A、米、面及其制品类
  • B、半成品类
  • C、坚果类
  • D、肉制品类

正确答案:A,C,D

第10题:

非直接入口食品现场制售二级标注的内容不包括()

  • A、米、面及其制品类
  • B、肉制品类
  • C、坚果类
  • D、家禽类

正确答案:D

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