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没有发泡性（）

题目
单选题
没有发泡性（）
A

皂苷

B

皂苷元

C

A及B两者均有

D

A及B两者均无

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第1题：

溶剂发泡有什么迹象？如何预防溶剂发泡？


正确答案: 溶剂发泡迹象：
①吸收塔压力降增加
②吸收塔和再生塔液位突然下降
③溶剂脏，颜色不透明
预防溶剂发泡办法：
①利用精、贫液过滤器和地下胺液罐过滤器经常对溶剂进行连续和有效的过滤，去掉溶剂中固体物质，并对过滤器进行定期清理。
②设备采用合格的材质，或在溶剂中加入防腐剂，抑制溶剂中FeS的生成。
③配制溶剂时采用蒸汽凝结水，减小溶剂系统中氧的带入。

第2题：

戚风蛋糕蛋白部分要与面粉拌合最好的阶段是把蛋白搅到（）

  • A、液体状态
  • B、湿性发泡
  • C、干性发泡
  • D、棉花状态

正确答案:B

第3题：

没有发泡性

A．皂苷

B．皂苷元

C．A及B两者均有

D．A及B两者均无


参考答案：B

第4题：

经搅拌后的蛋白糖，以手指勾起成山峰状而倒置不弯曲，此阶段称为（）

  • A、起泡状
  • B、湿性发泡
  • C、干性发泡
  • D、棉花状

正确答案:C

第5题：

物理发泡剂和化学发泡剂各自的发泡原理是怎样的？发泡助剂的作用是什么？


正确答案: （1）发泡剂是一类能使处于一定粘度范围内的液态或塑性状态的橡胶或塑料形成微孔结构的物质，一般是在材料成型过程中通过发泡剂在材料内部产生气体物质而形成微孔结构。
A.物理发泡剂：利用其在一定温度范围内物理状态的变化而产生气孔。
B.化学发泡剂：在一定温度下会热分解或反应产生气体而使聚合物基体发泡的物质
（2）发泡助剂的作用；与发泡剂并用时可调节发泡剂分解温度和分解速度或改进发泡工艺、稳定泡沫结构和提高发泡体质量

第6题：

从发泡的难易程度来看，丙烯腈装置的吸收塔系统物料通常属于（）体系。

  • A、中等发泡
  • B、极易发泡
  • C、不易发泡
  • D、不发泡

正确答案:A

第7题：

泡沫塑料的生产方法包括物理发泡法、化学发泡法和机械发泡法，（）都必须使用发泡剂。

  • A、物理发泡法和化学发泡法
  • B、化学发泡法和机械发泡法
  • C、物理发泡法和机械发泡法
  • D、三种发泡法

正确答案:A

第8题：

没有发泡性

A．皂苷
B．皂苷元
C．A及B两者均有
D．A及B两者均无
E．强心苷

答案：B
解析：
本组题考查皂苷和皂苷元的性质。皂苷含糖易吸潮，多数为无定形粉末，皂苷有发泡性，而皂苷元没有，皂苷的熔点都较高，有的常在熔融时即被分解，因此无明显的熔点。

第9题：

打蛋时间与蛋液发泡性有（）。

  • A、关系
  • B、间接关系
  • C、没有关系
  • D、直接关系

正确答案:D

第10题：

冰品、生日蛋糕使用很广的包装材料保丽龙是（）

  • A、发泡PE
  • B、发泡PVC
  • C、发泡PS
  • D、发泡PU

正确答案:C

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