样品接种量1ml以上者，接种双料乳糖胆盐发酵管
样品接种量1ml以上者，接种单料乳糖胆盐发酵管
样品接种量lOml以上者，接种双料乳糖胆盐发酵管
样品接种量1ml者，接种单料乳糖胆盐发酵管
样品接种量0.1ml者，接种单料乳糖胆盐发酵管
第1题：
食品大肠菌群乳糖初发酵试验，待检样品接种量在1ml以上者，用
A、双料乳糖胆盐发酵管
B、单料乳糖胆盐发酵管
C、单料乳糖蛋白胨发酵管
D、双料乳糖蛋白胨发酵管
E、乳糖蛋白胨发酵管
第2题：
食品检样做大肠菌群检测时，将待检样品接种乳糖胆盐发酵管内，下列实验错误的是
A、样品接种量1ml以上者，接种双料乳糖胆盐发酵管
B、样品接种量1ml以上者，接种单料乳糖胆盐发酵管
C、样品接种量10ml以上者，接种双料乳糖胆盐发酵管
D、样品接种量1ml者，接种单料乳糖胆盐发酵管
E、样品接种量0.1ml者，接种单料乳糖胆盐发酵管
第3题：
食品卫生标准要求果冻类食品的大肠菌群必须≤30MPN/100g。制备好样品的1：10稀释液后，在乳糖胆盐发酵管内总的接种量为A、33ml
B、333ml
C、33.3ml
D、3ml
E、3.33ml
该果冻进行大肠菌群检验，所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群，将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤，培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为A、<90MPN/100g
B、<33MPN/100g
C、<60MPN/100g
D、<3MPN/100g
E、<30MPN/100g
第4题：
食品卫生检验中，大肠菌群的检验步骤为
A、检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
B、检样稀释、乳糖发酵试验和培养、证实试验和报告
C、检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
D、检样称重、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
E、检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
第5题：
食品大肠菌群的检测步骤为
A、检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
B、检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
C、检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
D、检样稀释、葡萄糖发酵试验、证实试验和报告
E、检样稀释、蔗糖发酵试验、证实试验和报告
第6题：
食品检样做大肠菌群检测时，将待检样品接种乳糖胆盐发酵管内，下列哪种实验是正确的
A、样品接种量1ml以上者，接种双料乳糖胆盐发酵管
B、样品接种量1ml以上者，接种单料乳糖胆盐发酵管
C、样品接种量lOml以上者，接种双料乳糖胆盐发酵管
D、样品接种量1ml者，接种单料乳糖胆盐发酵管
E、样品接种量0.1ml者，接种单料乳糖胆盐发酵管
第7题：
大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列反应正确的是
A、乳糖胆盐发酵管产酸不产气
B、乳糖胆盐发酵管产酸产气
C、乳糖胆盐发酵管不产酸不产气
D、乳糖胆盐发酵管只产气不产酸
E、乳糖胆盐发酵管产酸不明显
第8题：
大肠菌群的检验步骤下列哪些项是正确的
A、检样稀释
B、前增菌
C、乳糖发酵试验
D、分离培养
E、证实试验
第9题：
食品大肠菌群检测初发酵使用的培养基是
A、营养肉汤
B、EC肉汤
C、乳糖发酵管
D、乳糖胆盐发酵管
E、乳糖复发酵管
第10题：
检测大肠菌群时，待检样品接种乳糖胆盐发酵管，经培养如不产气，则大肠菌群( )。
A.阳性
B.阴性
C.需进一步试验
D.需接种伊红美兰平板