食品添加剂必须经过安全性毒理学评价
某些食品添加剂具有毒性，应尽可能不用或少用
食品添加剂不应破坏食品本身的营养成分，不影响食品的质量和风味
食品添加剂不能用来掩盖食品腐败变质的缺陷
食品添加剂用于食品后不能分解产生新的有毒有害的物质
第1题：
我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是()。
A.《食品添加剂通用标准》
B.《食品添加剂使用卫生标准》
C.《食品添加剂限量标准》
D.《食品添加剂限量卫生标准》
第2题：
目前我国食品中违规使用食品添加剂的主要问题有( )。
A.用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷，甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;
B.超范围使用食品添加剂;
C.在食品中超量使用食品添加剂;
D.在食品中使用化学合成的食品添加剂。
第3题：
在添加泥糊状食品时要注意()。
A.多加些糖
B.多加些盐
C.不宜食和过量的化学添加剂
D.脂肪可适当的高此
第4题：
在食品添加剂生产许可现场核查时，可以根据食品添加剂品种特点，核查试制食品添加剂检验合格报告、复配食品（）等。
第5题：
第6题：
委托生产食品、食品添加剂的，受托方对委托生产的食品安全承担法律责任。()
第7题：
选用食品添加剂时，要注意的方面包括（ ）。
第8题：
A.食品添加剂有益无害
B.功能食品需要食品添加剂
C.日常生活中应尽量少使用含有食品添加剂的食品
D.没有食品添加剂就没有现代食品产业
第9题：
《食品添加剂生产监督管理规定》的法律适用范围有（）。
第10题：
餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品时，（）、（）有供货方盖章（或签字）的购物凭证包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。