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多选题关于膳食配餐，需要考虑的脂肪来源主要包括（　　）。A主食B蔬菜C烹调用油D瘦肉E水果

题目
多选题
关于膳食配餐，需要考虑的脂肪来源主要包括（　　）。
A

主食

B

蔬菜

C

烹调用油

D

瘦肉

E

水果

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第1题：

按我国饮食习惯，膳食脂肪约()来源于烹调用油

A.15%

B.20%

C.25%

D.40%


本题答案：D

第2题：

我国居民膳食脂肪的主要食物来源是

A.谷类食物

B.肉类和植物种子

C.乳类

D.蔬菜和水果

E.鱼油


正确答案：B

第3题：

钾的来源是

A、维生素

B、瘦肉

C、蔬菜、水果

D、水

E、油脂


参考答案：C

第4题：

合理的烹调方法有（）。

  • A、减少淘洗米水的次数
  • B、面食少用油炸
  • C、蔬菜急火快炒
  • D、肉类烹调尽量用炒的方法
  • E、老年人应多吃嫩绿叶蔬菜、鱼、蛋、瘦肉等食物

正确答案:A,B,C,D,E

第5题：

维生素A主要来源于（）

A蔬菜

B水果

C动物肝脏

D瘦肉


C
略

第6题：

膳食由多种食物组成,多种食物都含有不同营养。平衡膳食包括哪几类食物

A、粮食类

B、高蛋白质类

C、高脂肪类

D、蔬菜水果类

E、烹调油类


参考答案：ABDE

第7题：

《中国居民膳食指南》(2007)对一般人群膳食指南包括（ ）

A.食物多样，谷类为主，粗细搭配
B.多吃蔬菜、水果和薯类
C.每天吃奶类、大豆或其制品
D.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
E.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

答案：A,B,C,D
解析：

第8题：

膳食中脂肪主要来源于下列哪种食物?( )

A.烹调用油脂

B.玉米

C.大豆

D.花生


答案：A

第9题：

膳食中淀粉的主要来源是（）。

  • A、蔬菜
  • B、水果
  • C、薯类
  • D、粮谷类

正确答案:D

第10题：

按我国饮食习惯，膳食脂肪约（）来源于烹调用油

  • A、15%
  • B、20%
  • C、25%
  • D、40%

正确答案:D

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