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膳食纤维的生理功能包括（）。

题目
多选题
膳食纤维的生理功能包括（）。
A

防止能量过剩和肥胖

B

维护结肠功能

C

有利于食物的消化过程

D

预防胆结石形成

E

降低血清胆固醇

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第1题：

膳食纤维主要生理功能有（）

A调节胃肠功能

B降血脂作用

C降血糖作用

D控制肥胖


A,B,C,D
略

第2题：

膳食纤维的生理功能主要有可以（）、（）、（）、降低直肠癌症的发生率和有利于控制血糖。


正确答案:控制体重 ；控制血脂；吸收水份防止腹泻

第3题：

试述膳食纤维的生理功能。


参考答案：(1)通便防癌。(2)降低血清胆固醇，可预防心脑血管疾病。(3)降低餐后血糖，辅助防治糖尿病。(4)吸附某些食品添加剂、农药、洗涤剂等化学物质。

第4题：

膳食纤维的生理功能包括可预防（）

  • A、便秘
  • B、哮喘
  • C、感冒
  • D、肝炎

正确答案:A

第5题：

膳食纤维包括（）、（）、（）、（）。


正确答案:非淀粉多糖；抗性淀粉；葡聚糖；低聚糖

第6题：

何为膳食纤维？有哪些生理功能？


正确答案: ①吸水作用。膳食纤维有很强的吸水能力或与水结合的能力。此作用可使肠道中粪便的体积增大，加快其转运速度，减少其中有害物质接触肠壁的时间。
②粘滞作用。一些膳食纤维具有很强的黏滞性，能形成粘液型溶液，包括果胶、树胶、海藻多糖等。
③结合有机化合物作用。膳食纤维具有结合胆酸和胆固醇的作用。
④阳离子交换作用。其作用与糖醛酸的羧基有关，可在胃肠内结合无机盐，如钾、钠、铁等阳离子形成膳食纤维复合物，影响其吸收。
⑤细菌发酵作用。膳食纤维在肠道易被细菌酵解，其中可溶性纤维可完全被细菌酵解，而不溶性膳食纤维则不易被酵解。而酵解后产生的短链脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁酯酸均可作为肠道细胞和细菌的能量来源。促进肠道蠕动，减少胀气，改善便秘。

第7题：

膳食纤维的生理功能包括（）。

  • A、防止能量过剩和肥胖
  • B、维护结肠功能
  • C、有利于食物的消化过程
  • D、预防胆结石形成
  • E、降低血清胆固醇

正确答案:A,B,C,D,E

第8题：

()不是膳食纤维的生理功能。

A、防止便秘

B、预防胆结石

C、降低血糖

D、提供能量


参考答案：D

第9题：

膳食纤维最重要的生理功能是（）

  • A、改善大肠功能
  • B、降低血脂吸收
  • C、降低餐后血糖
  • D、产生饱腹感

正确答案:A

第10题：

膳食纤维的生理功能是____。

  • A、促进肠道蠕动 
  • B、低血胆固醇 
  • C、改善糖代谢 
  • D、减少摄入热量

正确答案:A,B,C,D

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