按GB／T19000的规定，建立和实施质量管理体系的方法包括哪些步骤？

GB/T19000—2000族核心标准由下列四部分组成：1、GB/T19000—2000质量管理体系—基础和术语；2、GB/T19001—2000质量管理体系—要求；3、GB/T19004—2000质量管理体系—业绩改进指南；4、ISO19011质量和环境审核指南。

2018版教材P166
(二）质量手册：质量手册是规定企业组织质量管理体系的文件，质量手册对企业质量体系作系统、完整和概要的描述。

考点: “2008版ISO9000族标准的构成”。在1999年9月召开的ISO/TC 176第17届年会上，提出了2000版ISO 9000族标准的文件结构。2008版IS0 9000族标准包括；4个核心标准、1个支持性标准、若干个技术报告和宣传性小册子。其中4个核心标准包括：OGB/T 19000-2008 idt ISO 9000：2005《质量管理体系基础和术语》； OGB/T 19001-2008 idt ISO 9001: 2000《质量管理体系要求》；③GB/T 19004-2009 idt ISO 9004：2009《质量管理体系 业绩改进指南》；④GB/T 19011—2003 idt ISO 19011: 2002《质量和（或）环境管理体系审桉指南》。因此，根据第①点可知，本题的正确答案为A。