客房部在制定客房清洁卫生程序时要符合()等原则。

题目
多选题
客房部在制定客房清洁卫生程序时要符合()等原则。
A

饭店经营方针

B

方便管理

C

方便客人

D

方便操作

E

饭店的经济效益

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第1题:

某大酒店经理发现,客房部人员流动率明显高于洗衣部。该经理经过调查还发现,客房部和洗衣部的仅聘用的资格条件相同,待遇也基本相同.而工作负荷反而洗衣部较重。客房部人员流动率高的原因最有可能是:()。

A、客房部员工不能胜任工作

B、客房部工作经常需要加班

C、客房部员工没有受到激励

D、在客房部工作拿出奖金比较少


参考答案:D

第2题:

客房部编制定员应考虑哪些因素?


正确答案: 饭店客房部的具体编制定员工作,要考虑客房部影响定员的多种因素:
(1)服务模式和管理层次
(2)工作量的预测
(3)员工可能达到的素质水平
(4)器具的配备

第3题:

客房部只需要搞好客房卫生,不用负责所有公共区域的清洁卫生。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

前厅部记录显示的客房状态同客房部查房结果不相符合的情况叫做客房状态差异。


正确答案:正确

第5题:

客房部在制定客房清洁卫生程序时要符合()等原则。

  • A、饭店经营方针
  • B、方便管理
  • C、方便客人
  • D、方便操作
  • E、饭店的经济效益

正确答案:B,C,D

第6题:

楼层主管是( )的直接下级。

A.客房部经理

B.客房部副经理

C.客房部秘书

D.客房总监


正确答案:B

第7题:

请问房务中心、PA分部、商务中心的所属部门分别是?()

  • A、客房部、娱乐部、前厅部
  • B、客房部、康乐部、礼宾部
  • C、客房部、客房部、前厅部

正确答案:C

第8题:

在客房服务员小张按客房部规定的清洁整理程序打扫住客房时,客房部主管根据客房业务的情况,要求小张暂时停止打扫住客房,马上去打扫一间走客房。此时客房部主管是在履行客务管理的()职能。

A.指挥

B.协调

C.控制

D.组织


参考答案:A

第9题:

在客房检查中,客房部主管要求抽查5%--8%的客房。


正确答案:错误

第10题:

客房部的工作钥匙和呼叫机等通常都由()保管和收发。

  • A、值班经理
  • B、客房部主管
  • C、客房中心联络员
  • D、客房部领班

正确答案:C

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