单选题餐车、食堂给旅客、职工吃剩菜剩饭；剩菜、剩饭未按规定处理，属于（）问题。A 红线B A1C A2D B

单选题

餐车、食堂给旅客、职工吃剩菜剩饭；剩菜、剩饭未按规定处理，属于（）问题。

红线

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第1题：

家庭剩菜剩饭属于（）。

正确答案:D

第2题：

剩菜剩饭属于厨房垃圾。

正确答案:正确

第3题：

剩菜、剩饭属于（）垃圾？

正确答案:C

第4题：

如何处理好剩饭、剩菜？

正确答案: （1）剩饭应松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染；
（2）或等温度降至室温时，放入冰箱冷藏；
（3）剩饭的保存时间以不隔餐为宜，尽量在5～6小时内；
（4）不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底；
（5）吃剩饭、剩菜前一定要彻底加热。

第5题：

以下哪些措施可避免儿童食物中毒？（）

正确答案:A,B,C,D

第6题：

下列哪个不属于厨余垃圾？（）

正确答案:D

第7题：

下列属于可回收垃圾的是（）。

正确答案:A,C

第8题：

剩饭剩菜与坚果壳属（）

正确答案:C

第9题：

干湿垃圾分类可使垃圾处理量减半，烂水果、烂菜、水果皮，人们日常倒掉的剩菜剩饭都属于湿垃圾的说法对吗？

正确答案:正确

第10题：

在日常生活中，处理好剩菜剩饭是很重要的，以下说法哪些是正确的（）

正确答案:A

餐车、食堂给旅客、职工吃剩菜剩饭；剩菜、剩饭未按规定处理，属于（）问题。