肉类
蔬果
鱼类
豆类及其制品
第1题：
以下含蛋白质丰富的食物是( )
A、苹果
B、乳类
C、大米
D、杂粮
第2题：
第3题：
以下食物含优质蛋白质最高的是
A.玉米蛋白质
B.小麦粉蛋白质
C.鸡蛋蛋白质
D.花生蛋白质
E.小米蛋白质
第4题：
杂环胺主要是（）在高温条件（﹥200℃）下产生的。
第5题：
以下含优质蛋白质较丰富的食物有（）。
第6题：
母乳的膳食调配要求有()。
A、种类齐全、不偏食
B、提供充足的优质蛋白质
C、多吃含钙高丰富的食品
D、多摄入含铁高的食物
E、多吃新鲜蔬菜、水果、藻类
第7题：
早餐供应优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪；午餐应提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足；晚餐应清淡易消化，不宜多安排脂肪和蛋白质含量高的食物。
第8题：
以下食物含优质蛋白质最高的是
A．玉米蛋白质
B．小麦粉蛋白质
C．鸡蛋蛋白质
D．花生蛋白质
E．小米蛋白质
第9题：
幼儿膳食主要应为（）
第10题：
下列食物中含优质蛋白质的是（）。