填空题我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐厅、团队餐厅、（）、（）、（）、自助餐厅、客房送餐及（）。

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填空题

我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐厅、团队餐厅、（）、（）、（）、自助餐厅、客房送餐及（）。

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第1题：

饭店产品既有实物形式的有形产品,也有服务形式的无形产品,下列选项属有形产品。()

A、导游服务、健身服务、委托代办服务

B、客房服务、客房用品、客房送餐服务

C、饭店建筑、旅游汽车、菜肴食品

D、餐厅服务、宴会服务、康乐服务

正确答案:C

第2题：

向本地居民、旅游者和一些单位展示饭店餐饮风格的窗口是（）。

A、点菜餐厅
B、特色餐厅
C、团队餐厅
D、外卖部

正确答案:D

第3题：

餐厅以就餐的主要方式不同,可分为()

A.套餐餐厅

B.零点餐厅

C.宴会厅

D.自助餐厅

参考答案：B,C,D

第4题：

我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐厅、团队餐厅、（）、（）、（）、自助餐厅、客房送餐及（）。

正确答案:咖啡厅；酒吧；特色餐厅；外卖服务

第5题：

大型宾馆餐厅类型有（）

A、中餐厅
B、西餐厅
C、自助餐厅
D、咖啡厅
E、酒吧

正确答案:A,B,C,D,E

第6题：

饭店产品既有实物形式的有形产品,也有服务形式的无形产品,下列选项属无形产品。()

A、饭店建筑、商务中心、菜肴食品

B、豪华套房、高级餐厅、旅游汽车

C、菜肴食品、客房用品、客房小酒吧

D、客房服务、餐厅服务、购物服务

正确答案:D

第7题：

（）一般开敞式、规模性布局，提供桌边服务。

A、自助餐厅
B、零点餐厅
C、宴会餐厅
D、多功能餐厅

正确答案:B

第8题：

()和旅游快餐厅在布局上有明显的差别,因此,餐厅布局应考虑餐厅的经营性质。

A、商务高档餐厅

B、自助餐厅

C、中餐厅

D、咖啡厅

参考答案：A

第9题：

总经理赠送饭店重要客人的礼物，负责送达客人房间的是（）。

A、客房部服务员
B、前厅行李员
C、餐厅服务员
D、客房送餐部服务员

正确答案:D

第10题：

饮食业可分为旅游饭店、传统餐厅、冷饮业及摊贩四大类

正确答案:错误

我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐厅、团队餐厅、（）、（）、（）、自助餐厅、客房送餐及（）。

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