企业家A先生到泰国出差,下榻于东方酒店,这是他第二次入住该酒店。 次日早上A先生走出房门准备去餐厅,楼层服务员恭敬地问道

题目
问答题
企业家A先生到泰国出差,下榻于东方酒店,这是他第二次入住该酒店。 次日早上A先生走出房门准备去餐厅,楼层服务员恭敬地问道:“A先生,您是要用早餐吗?”A先生很奇怪,反问道:“你怎么知道我姓A?”服务生回答:“我们酒店规定,晚上要背熟所有客人的姓名。”这令A先生大吃一惊。尽管他频繁的往返于世界各地,也入住过无数高级酒店,但这种情况还是第一次遇到。 A先生愉快的乘电梯下至餐厅所在楼层,刚出电梯,餐厅服务生忙迎上前:“A先生,里面请。” A先生十分疑惑,又问道:“你怎么知道我姓A?”服务生微笑着答道:“我刚接到楼层服务电话,说您已经下楼了。” 一顿早餐,就这样给A先生留下了终生难忘的印象。 通过分析,阐述餐厅服务心理。
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相似问题和答案

第1题:

李先生因公务经常到N城出差,喜欢入住A酒店。按照酒店规定,接待员小王在李先生第六次入住时并没有再收预付款。当李先生办理退房结账时,提出折扣优惠,小王有点为难,当李先生离开酒店后,客房服务员小周整理房间其房间时,意外发现抽屉中有两张李先生的银行卡和一个钥匙包。综上所述材料和所学知识,回答下列问题: 小周发现这些物品后该如何处理?如果李先生要取回这些物品,酒店如何处理?


正确答案:酒店处理办法:服务员应立即打电话通知客房服务中心,中心值班员应立即与前台联系,设法找到客人。若找不到客人,立即报告大堂副理处理,服务员应将物品送到客房服务中心。贵重物品及钱币经中心值班员登记后,交主管进行再登记,然后交秘书保管
领取办法:要验明其证件,且由领取人在遗落物品登记本上写明工作单位并签名。领取贵重物品需留有领取人身份证件的复印件,并通知大堂副理到现场监督、签字,以备查核。

第2题:

某天,一位外籍客人罗伯特先生经本地公司订房入住某大酒店,要一个标准间预住两天。但在总台办理入住手续时,接待员告诉罗伯特先生,他的预订只有一天。现在又正值旅游旺季,第二天的标准间难以安排。罗伯特先生听后大怒,强调自己让本地接待单位在为他的订房是明确要住两天的,订房差错的责任肯定在酒店。由此接待员与客人在总台成了僵持的场面。对酒店管理人员的启示


正确答案: (1)、在订房时,由于种种原因会出现一些差错,接待员应立足于尽快解决客人的问题,而不是停留在与客人争论责任在哪一方
(2)、应重视客人的意见,因为客人坚信出现这种情况的原因是由于酒店或接待单位有问题。接待员要本着“客人总是对的”这一原则,从酒店自身的工作方面去找原因,从而打下解决问题的基础。
(3)、应迅速提出双方均可接受的合理建议,切不可在总台僵持,否则会不利于问题的解决,也会造成不良影响。
(4)、应把握客人心理,对客人由于未得到应有的服务引起的不满予以安抚,给予建议客人入住的套房折扣优惠,可给予房间升级,也可以酌情送上鲜花或水果,让客人心理上有受尊重的感觉。
(5)、无论责任在何方,从酒店的长远和整体利益出发,都应该尽力留住客人,争取更多的回头客。

第3题:

王先生来到酒店酒店前台,要求服务员帮忙刷电梯卡,他要到2205房间看望其朋友陈先生,服务员核对住客陈先生的信息与王先生所提供的信息一致,服务员即帮王先生刷电梯卡,服务员操作正确吗


正确答案: 不正确,在核对客人信息无误后,还需登记访客王先生信息,方可帮客人开电梯

第4题:

某酒店为提高顾客满意,在旅客入住期间记录其特殊要求和习惯,并在旅客下次入住时提供针对性服务。如王先生在第一次入住酒店是提出他颈椎不好,需枕硬枕头,再次入住时,酒店早为他准备好了,王先生特别开心。请问酒店的这种服务属于KANO模型中提到的何种质量?()

  • A、基本质量
  • B、一元质量
  • C、魅力质量
  • D、以上均不是

正确答案:C

第5题:

企业家A先生到泰国出差,下榻于××饭店,这是他第二次入住该饭店。 次日早上,A先生走出房门准备去餐厅,楼层服务生恭敬地问道:“A先生,您是要用早餐吗?”A先生很奇怪,反问“你怎么知道我姓A?”服务生回答:“我们饭店规定,晚上要背熟所有客人的姓名。”这令A先生大吃一惊,尽管他频繁往返于世界各地,也入住过无数高级酒店,但这种情况还是第一次碰到。A先生愉快地乘电梯下至餐厅所在楼层,刚出电梯,餐厅服务生忙迎上前:“A先生,里面请”。A先生十分疑惑,又问道:“你怎知道我姓A?”服务生微笑答道:“我刚接到楼层服务电话,说您已经下楼了。”A先生走进餐厅,服务小姐殷勤地问:“A先生还是老位子吗?”A先生的惊诧再度升级,心中暗忖“上一次在这里吃饭已经是一年前的事了,难道这里的服务小姐依然记得?”服务小姐主动解释:“我刚刚查过记录,您去年6月9日在靠近第二个窗口的位子上用过早餐”,A先生听后有些激动了,忙说:“老位子!对,老位子!”于是服务小姐接着问:“老菜单?一个三明治,一杯咖啡,一个鸡蛋?”此时,A先生已经极为感动了,“老菜单,就要老菜单!”给A先生上菜时,服务生每次回话都退后两步,以免自己说话时唾沫不小心飞溅到客人的食物上,这在美国最好的饭店里A先生都没有见过。一顿早餐,就这样给A先生留下了终生难忘的印象。 此后三年多,A先生因业务调整没再去泰国,可是在A先生生日的时侯突然收到了一封××饭店发来的生日贺卡:亲爱的A先生,您已经三年没有来过我们这里了,我们全体人员都非常想念您,希望能再次见到您。今天是您的生日,祝您生日愉快。A先生当时热泪盈眶,激动难已……结合本案例,分析泰国××饭店完善的客户管理体系所产生的独特魅力。谈谈你对客户关系管理的了解。()

  • A、客户关系管理简称CRM。
  • B、客户关怀是客户关系管理的中心。
  • C、主要含义就是通过对客户详细资料的深入分析,来提高客户满意程度,从而提高企业的竞争力。
  • D、在客户关系管理中客户是企业的一项重要资产。
  • E、据西方营销专家的研究和企业的经验表明:“争取一个新顾客的成本是留住一个老顾客的5倍,一个老顾客贡献的利润是新顾客的16倍。”

正确答案:A,B,C,D,E

第6题:

温先生用电话向某酒店订房时提出了接火车站的要求,酒店预订员详细记录下温先生的车次,承诺一定去车站接他,温先生放心地挂断了电话。最新火车时刻表提示,温先生到站时间为21时30分,酒店礼宾员事先准备好了写有温先生全名的专用接车牌,提前到达车站软席出口处等候。结果温先生所乘列车比预订时间提前15分钟到站,不料温先生又随人流误从硬席出口处出来,天空下着蒙蒙细雨,他拖着行李箱,左顾右盼未找到酒店接站人。无奈之下,只得乘坐出租车来到酒店,直奔大堂经理处投诉,并拒付房费。接站的礼宾员,当得知列车已提前到站后,立即随车返回,听到客人已抵店,并因此向酒店投诉的消息,茫然不知所措。你认为酒店礼宾员没有接到温先生的原因有哪些?


正确答案:(1)温先生在向酒店预订的时候最后酒店应该与客人确定火车的班次与时间,并告知酒店的联系方式,如有任何问题及时打电话与酒店联系,保证接到客人。
(2)酒店应该提示客人他的区域是在软卧席出口处,因为酒店对这些场所应该比较熟悉,多给客人一些提示。

第7题:

外出旅游入住宾馆酒店时,首先应当做什么()

  • A、留心阅读房门后张贴的逃生路线图并察看安全出口位臵
  • B、去酒店的厨房察看食品卫生情况
  • C、去了解服务员是否进行过安全培训

正确答案:A

第8题:

王先生等人在与某旅行社签订旅游合同后,即参加了该社组织的“日照两日游”。在入住酒店时。王先生认为酒店的住宿条件没有达到合同约定标准,拒绝入住。不管导游怎样解释,王先生都不予认同,最后,王先生等人自行决定解除与旅行社之间的合同,并返回。事后,王先生等人要求旅行社承担违约责任,退还旅游款并支付违约金。请问:如果你是导游,该怎么办?


正确答案: (1)王先生等人在不具备法定解除合同的条件的前提下,自行解除合同,为旅行社带来了一定损失,应承担违约赔偿责任。
(2)王先生等人自行返回的费用由客人自己承担。
(3)按照旅游合同约定,处理游客剩余团款。

第9题:

下列说法中正确的是()。

  • A、行政楼层又可称为商务楼层
  • B、入住行政楼层的客人不必在酒店总台办理入住登记手续,直接乘电梯到行政楼层办理入住
  • C、行政楼层房间至少为两间一套,一间为卧室,一间作为办公室
  • D、行政楼层只允许商务客人入住
  • E、行政楼层一般被称为“酒店中的酒店”

正确答案:A,B,E

第10题:

2010年10月1日早上,在香格里拉大酒店入住的1212号房内的一位刘先生,因为身体不适,他找来楼层的女服务员小王,请她帮忙买点药,可能因为晚上着凉了,有点腹泻,请她帮忙买点止泻药,如果你是这位女服务员你会怎么做?这位客房服务员是否应当为客人买药,满足客人的需求?


正确答案: ①这位客房服务员不可以为客人买药;
②服务员应婉言向客人说明不能代买药品的原因。

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