第1题:
用普通发芽法测定大麦的发芽势,发芽率,下列( )因素不会影响试验结果。
A.发芽箱温度
B.湿度
C.时间
D.分析天平
第2题:
用普通发芽法测大麦的发芽率,以大麦浸渍开始后 ( ),从大麦发芽粒数计算其发芽率。
A.50小时
B.720小时
C.120小H寸
D.240小时
第3题:
大麦经发芽干燥制得( )。
第4题:
蛋白分解酶在未发芽的大麦中含量就很多,随着发芽的进行其含量逐渐增加。
第5题:
大麦发芽过程中主要物质发生哪些变化?
第6题:
用漏斗法测定大麦的发芽势,从浸渍大麦开始至( )后,可计算其发芽势。
A.24小时
B.48小时
C.72小时
D.120小时
第7题:
啤酒酿造为什么要进行大麦发芽?简述大麦发芽过程中物质的变化。
第8题:
水敏感性强的大麦发芽整齐,发芽率高。
此题为判断题(对,错)。
第9题:
大麦发芽过程中主要产生哪些酶类?各有什么功能?
第10题:
水敏感性强的大麦发芽整齐,发芽率高。