第1题:
凡是碳链中含有碳碳双联的脂肪酸都称为()
第2题:
C是()。
第3题:
第4题:
鱼类脂肪多由()组成。
第5题:
按脂肪酸饱和程度分类,脂肪酸可分为()。
第6题:
脂肪酸分为()
第7题:
关于反式脂肪酸,下列描述正确的是()
第8题:
第9题:
具有预防动脉硬化的脂肪酸是()
第10题:
碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为()
油脂氧化速度与油脂分子中不饱和脂肪酸的结构有关系。一般地讲,不饱和脂肪酸中C=C数目增加,氧化速度();顺式双键比反式双键氧化速度();共轭双键比不共轭的双键氧化速度()。
禽肉脂肪中所含的()较多。A、饱和脂肪酸B、反式脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、高饱和脂肪酸
单选题分子中碳原子以单键相连的一元羧酸是()A 饱和脂肪酸B 不饱和脂肪酸C 必需脂肪酸D 共轭脂肪酸
单选题凡是碳链中含有碳碳双联的脂肪酸都称为()A 饱和脂肪酸B 不饱和脂肪酸C 必需脂肪酸D 共轭脂肪酸
多选题按脂肪酸饱和程度分类,脂肪酸可分为( )。A饱和脂肪酸B顺式脂肪酸C多不饱和脂肪酸D单不饱和脂肪酸E反式脂肪酸
填空题油脂氧化速度与油脂分子中不饱和脂肪酸的结构有关系。一般地讲,不饱和脂肪酸中C=C数目增加,氧化速度();顺式双键比反式双键氧化速度();共轭双键比不共轭的双键氧化速度()。
天然食物中不存在的脂肪酸为()A、饱和脂肪酸B、偶数碳脂肪酸C、反式脂肪酸D、奇数碳脂肪酸
单选题按脂肪酸饱和程度分类,脂肪酸可分为( )。A 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸B 顺式脂肪酸、反式脂肪酸C 必需脂肪酸、非必须脂肪酸D 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸E 饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
下列物质摄入过多可升高血液胆固醇含量.促进动脉粥样硬化和冠心病发生的危险性最大的是()A、必需脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、顺式脂肪酸D、反式脂肪酸
分子中碳原子以单键相连的一元羧酸是()A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、必需脂肪酸D、共轭脂肪酸