禽肉脂肪中所含的()较多。
第1题:
关于畜禽肉脂肪含量的描述,不正确的是( )。
A.猪瘦肉中的高于羊瘦肉
B.猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉
C.兔肉的脂肪含量也较低
D.鸭和鹅的脂肪含量最低
第2题:
禽肉的营养特点有()
A、脂肪含量少
B、含有较多亚油酸
C、含氮浸出物少
D、富含优质蛋白质
第3题:
禽肉中所含的脂肪主要为()。
A、卵磷脂
B、糖脂
C、亚油酸
D、饱和脂肪酸
第4题:
所含的不饱和基团较少,不易酸败,贮藏中也比较稳定,为目前应用较多的油脂性栓剂基质的是()。
第5题:
通常植物脂肪中()脂肪酸含量较多。
第6题:
人体不同部位脂肪组织回声强度可有较大的差别,回声增强最主要原因在于
A、脂肪组织内细胞数量增多
B、脂肪组织内所含水分较多
C、脂肪组织内胶原纤维和血管成分含量增多
D、脂肪细胞排列不规则
E、脂肪组织内细胞和水分较多
第7题:
此题为判断题(对,错)。
第8题:
畜禽肉含有较多的赖氨酸,宜与谷类搭配食用,发挥蛋白质的互补作用。( )
第9题:
下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有( )。
第10题:
禽肉中含有较多的()脂肪酸,容易被消化吸收。