问答题简述转基因食品安全性评价的主要内容。

题目

问答题

简述转基因食品安全性评价的主要内容。

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相似问题和答案

第1题：

我国转基因食品安全评价的主要内容和原则是什么？

正确答案: 我国转基因食品安全评价同样是遵循国际食品法典委员会的标准，从营养学评价、新表达物质毒理学评价、致敏性评价等方面进行重点评估。安全评价的原则有：
（1）比较分析原则。非转基因植物由于具有长期的食用历史，因而被认为是安全的。如果转基因植物食品在化学组成上与对应的非转基因植物食品无实质性差异，可以认为该转基因植物食品是安全的。
（2）预防原则。以科学为基础，采取对公众透明的方式，结合其他的评价原则，对转基因生物及其产品研究和试验进行风险性评价，防患于未然。
（3）个案评价原则。由于转基因生物及其产品中导入的基因来源、功能各不相同，受体生物及基因操作也可能不同，即使是同样的基因与受体，其插入位点的不同也可能带来未知的变化。因此，必须对每一种新产品逐个进行评价，这也是目前大多数国家采取的评估原则。
（4）分阶段原则。在产品开发的各个环节都要进行严格把关，根据前步实验积累的相关数据和经验作为评价基础，确定是否进入下一个开发阶段。
（5）科学透明原则。对转基因生物及其产品的评价应建立在科学、客观和透明的基础上，应该充分应用现代科学技术的研究手段和成果对转基因生物及其产品进行科学检测、分析和评价，不能用不科学的臆想的安全问题或现代科学技术无法做到的来要求对转基因生物及其产品进行评价；
（6）熟悉原则。了解转基因产品的外源基因的来源物种与转入物种的特性、同其他生物或环境的相互作用、预定用途等背景知识，通过已经积累的经验来指导新产品的开发。

第2题：

论述转基因食品安全性评价的“实质等同”原则。

正确答案: “实质等同”原则即在评价方法和安全性的可接受水平上应与传统对等物保持一致。有以下几个基本点：
（1）如果某一转基因食品与传统食品具有实质等同，那么考虑更多的安全和营养方面的问题就没有意义，可以认为是等同安全的；
（2）如果某一转基因食品在化学成分、组织结构和生物学特性方面没能确定为实质等同，那么安全性评价的重点应放在有差别的项目上，应当认真考虑和设计研究方案，参考该食品的有关特征逐一进行安全性评价。
（3）如果某一转基因食品没有相对应的或类似的传统食品与之相比较，那么就应根据其自身的成分和特征性进行全面的卫生和营养评价。

第3题：

转基因食品安全性评价的基本原则是（）。

正确答案:实质等同性原则

第4题：

转基因食品进行安全性评价时，如果一种新食品与己存在的食品或食品成分实质等。同时，就安全性而言，它们可以等同对待。这一原则称为（）原则。

正确答案:实质等同

第5题：

转基因食品食用安全性和营养质量评价原则是？

正确答案:采用危险性评价、实质等同、个案处理。

第6题：

为什么不用人做转基因食品的安全性实验？

正确答案: 在各国食品安全和转基因食品安全评价中均没有用人进行实验的要求。那是因为科学发展至今，研究出了一系列世界公认的实验模型、模拟实验、动物实验，完全可以代替人体实验。对于人和动物的差别，有一些设计可以弥补，比如剂量、极限条件等。动物实验的优势是可以严格控制实验条件，按需要进行组织器官样品的收集，可以对受试物在体内的代谢途径、作用的靶器官、作用的机理和剂量反应关系进行系统深入的研究。另外，对用于实验的实验动物，可以保证其遗传背景、健康状况（如无病原微生物感染）的一致性，加之在标准的饲养条件，更有利于获得可重复性实验结果，而可重复性是评价实验结果具有科学性的重要特征。药物与食品的不同，药物有明确的功效成分，多为结构清楚的化学物质，药物之所以要做人体实验，只是因为通过人体实验，发现药物对人体有确定的、特殊的影响，如疗效或副作用，进行临床实验确定这种作用的同时，往往还要与已知有效药物的疗效或副作用进行比较等。

第7题：

转基因食品的安全性评价的原则包括（）。

A、熟悉性原则
B、个案评估原则
C、实质等同性原则
D、逐步评估原则

正确答案:A,B,C,D

第8题：

转基因作物环境安全性评价有哪些主要内容？

正确答案: 转基因作物环境安全性评价的内容主要包括以下6个方面：
生存竞争能力：在自然环境下，与非转基因对照作物相比，转基因作物的生存适合度与杂草化风险评估。
基因漂移的环境影响：转基因作物的外源基因向其他植物、动物和微生物发生转移的可能性、漂移风险及可能造成的生态后果。
转基因植物的功能效率评价：自然条件下对转基因植物的抗病虫草害、抗旱耐盐等目标性状的作用效果进行评价。如有害生物抗性转基因植物，则需要评估对靶标生物（目的基因防治的病虫草等对象）的抗性效率。
转基因作物对非靶标生物的影响：根据转基因植物与外源基因表达蛋白特点和作用机制，对相关非靶标有害生物（植食性生物）、天敌昆虫、资源昆虫和传粉昆虫等有益生物，以及珍稀、濒危等受保护物种的潜在影响进行评价。
对植物生态系统群落结构和有害生物地位演化的影响：根据转基因植物与外源基因表达蛋白的特异性和作用机理，评价对相关动物群落、植物群落和微生物群落结构和多样性的影响，以及转基因植物生态系统中病虫害等有害生物地位演化（如主要害虫和次要害虫相对地位的变化）的风险。
靶标生物的抗性风险：评估病虫草等靶标有害生物对转基因抗病、抗虫、耐除草剂等作物新材料、新品种产生抗性，从而影响转基因作物功能效果和品种应用寿命的风险。

第9题：

下列关于转基因生物安全性的叙述中，错误的是（）

A、我国已经对转基因食品和转基因农产品强制实施了产品标识制度
B、国际上大多数国家都在转基因食品标签上警示性注明可能的危害
C、开展风险评估、预警跟踪和风险管理是保障转基因生物安全的前提
D、目前对转基因生物安全性的争论主要集中在食用安全性和环境安全性上

正确答案:B

第10题：

转基因食品安全性评估的基本原则是（），作为现代生物技术食品的安全性评估原则。

正确答案:实质等同性原则

简述转基因食品安全性评价的主要内容。

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