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转基因是一把双刃剑，请客观谈谈对转基因及转基因食品安全性的认识。

题目

转基因是一把双刃剑，请客观谈谈对转基因及转基因食品安全性的认识。

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相似问题和答案

第1题：

以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。关于转基因食 品，下列表述正确的是____。

A.转基因食品仅指转基因农作物
B.转基因食品包括转基因动物食品、转基因植物食品和转基因微生物食品
C.转基因食品不存在潜在的安全风险
D.市场上出售的转基因食品必须贴上“转基因食品”标签

答案：B,D
解析：
以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。从2002年3月20日起，在中国市场上出售的转基因食品都 要贴上明确的标识:GMFOOD，以便消费者根据需要选择购买。故本题答案为BD。

第2题：

对于转基因食品，下列表述错误的是？（）

  • A、国家强制性要求生产经营者对转基因食品进行显著标示
  • B、国家鼓励但不强制性要求生产经营者对转基因食品进行显著标示
  • C、转基因食品无须进行特别标示
  • D、生产经营转基因食品应当按照《农业转基因生物安全管理条例》及其配套规定进行显著标示

正确答案:B,C

第3题：

转基因食品的安全性被广泛质疑，国际社会对其尚存有很大争议，下列关于转基因食品说法正确的有()。

A.转基因后的作物存在破坏生态系统平衡的可能
B.市场上第一个转基因食品出现在美国，是一种保鲜番茄
C.杂交水稻属于转基因食品
D.中国是转基因食品最多的国家

答案：A,B
解析：
人工转基因技术和人工杂交技术是两个概念，植物杂交技术是自体基因重组过程，不改变繁殖特性，但有组合优质基因的几率，基本不会产生变异基因。即没有剥夺其基本特性。所以杂交水稻不属于转基因食品，C项错误。美国是转基因食品最多的国家，60%以上的加工食品含有转基因成分，90%以上的大豆，50%以上的玉米、小麦是转基因的。D项错误。A、B两项表述正确，本题答案为AB。

第4题：

如何对转基因生物进行安全性评价？


正确答案: 转基因生物安全评价是转基因生物应用和生态环境安全必须进行的程序。
1.营养评价：对转基因食品营养价值的评价包括3个要素：组成成分、在膳食中的作（是否补充某种营养素）和在膳食中的应用情况，应结合人体的膳食摄入情况对其营养价值进行评价
2.毒理性分析：从理论上讲，任何外源基因的转入都有可能导致遗传工程体产生不可预知或意外的变化。转基因食品的毒理学评价试验项目包括：毒物动力学和代谢试验、遗传毒性、增殖性、致病性、啮齿类动物90d亚慢性喂养试验及其它毒性试验
3.过敏性分析：重点分析基因的来源、目标蛋白与已知过敏原的序列同源性，目标蛋白与已知过敏病人血清中IｇE能否发生反应，以及目标蛋白的理化特性。主要分为两种情况：
①在转基因食品中含有的外源基因来自已知含有过敏原的生物，在这种情况下，新的决定树主要针对氨基酸序列的同源性和表达蛋白对过敏病人潜在的过敏性。
②在转基因食品中含有外源基因来自未知含有过敏原的生物，则应该考虑与环境和食品过敏原的氨基酸同源性。

第5题：

什么是转基因和转基因技术？谈谈你对转基因的看法。


正确答案: 转基因是指运用科学手段从某种生物体中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质。转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术。
我对转基因技术的看法是：事物都是一分为二的。可以说在当今人的时代，转基因技术在缓解全球粮食危机方面作出了积极的贡献。但是也要看到转基因技术发展到今天还存在诸多的不足。预防出现转基因作物的产毒可能，或造成基因污染，产生生态灾难。

第6题：

对转基因食品的安全性存有疑虑的人士所反对的“实质性等同”是指（）

A转基因作物等同于普通作物

B转基因作物的部分成分等同于天然品种

C转基因作物的重要成分没有改变，就认定等同于天然品种

D转基因作物的重要成分虽有改变，但不影响品质，与天然品种同样安全


C
“实质性等同”是指在转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，就可以认为与天然品种“没有差别”。

第7题：

转基因食品危害人体健康，所以不应该加大对转基因研究的投入。


正确答案:错误

第8题：

随着转基因技术的发展，转基因生物安全问题在国内外已经引起极大的关注，下列关于转基因生物安全性的叙述中，错误的是：( )

A.我国已经对转基因食品和转基因农产品强制实施了产品标识制度
B.国际上大多数国家都在转基因食品标签上警示性注明可能的危害
C.开展风险评估、预警跟踪和风险管理是保障转基因生物安全的前提
D.目前对转基因生物安全性的争论主要集中在食用安全性和环境安全性上

答案：B
解析：
对于转基因食品大多数国家并没有进行警示性的注明，B项错误。故本题答案选B。

第9题：

谈谈你对转基因鱼的认识


正确答案: 第一方面：转基因鱼研究背景
随着人口的膨胀及渔业捕捞技术的日益精进，水产经济生物的种类和数量急剧下降，因此，对珍稀物种的保护及种群扩增已经迫在眉睫培育或创造特殊经济性状，也需要相应的技术解决，转基因技术可以在一定程度上解决这些问题。
第二方面：转基因鱼的构建
1）获得目的基因：首先从基因文库中得到一个含侧翼调控序列的合适的目的基因，该序列包括位于基因编码序列上游的启动子及位于编码序列上游的组织特异性增强子
2）基因克隆：获得的基因序列必须克隆到质粒或噬菌体中，并在合适的菌株中扩增，然后从培养的细菌（多为大肠杆菌）中提取重组质粒或噬菌体DNA，用合适的限制性内切酶分离出插入载体的外源基因序列，再经过电泳分析，确定分离的DNA片段分子量，以证实所分离的序列是需要的基因片段。
3）受精卵的获得：在繁殖季节，采集精子和卵子，人工受精后，出去卵膜，将裸卵移到郝氏培养液中。
4）基因转移：有显微注射法、精子携带法等。
5）注射后鱼卵的处理：鱼卵孵化后，需要取部分幼鱼作为样品以提取DNA；另一部分继续饲养；同时还要设置对照组，以作比较研究。
第三方面：转基因在水产育种中的应用价值
1）改变受体的代谢特征：
转基因的表达往往对受体鱼的代谢产生重要影响，如加快生长速度，促进性成熟，缩短繁殖周期、调节能量收支等
目前，使用较多的生长激素基因（GH），GH可以在受体鱼中整合和表达，促进个体的生长；
2）改变受体鱼的环境适应能力：
利用大洋条鳕的抗冻蛋白基因开发转基因鲫鱼，试图培育其鲫鱼对低水温的适应性，以扩大鲫鱼的养殖范围合规模，提高渔业生产水平。
3）增强鱼体的抗病能力：
在北美洲西北部，传染性造血坏死病毒（IHNV）曾引起大鳞大马哈鱼（Oncorhynchustschawytscha）和定居河鲑（O.mykiss）大批死亡；IHNV糖蛋白可诱导鱼类产生一种中性抗体，对IHNV有一定的抗病作用，因此，利用IHNV外壳蛋白基因转移培育抗IHNV病毒的鲑鳟鱼品系。
4）环境检测
美国研究人员将萤火虫基因注入斑马鱼的体内，以测试水质污染。如水体中含有聚氯联苯等致癌物质，斑马鱼就会发光。
5）增加观赏性
2003年11月转入了红色荧光蛋白基因的斑马鱼体呈艳红色，在美国得克萨斯州上市。
6）开发生物医药制品
第四方面：转基因鱼的研制和开发中还存在的问题
1）外源基因的整合率较低：外源基因导入到受体鱼中后，与受体基因组的组合至今还不能为人所调控，而是随机的整合整合率较低，一般不超过10％；
2）外源基因表达的效果较差：在外源基因发生整合的鱼中，能表达出外源基因产物的比例也不高
3）安全问题：
A.食用安全：安全和健康第一；而转基因生物是否会对人类造成危害（生理、遗传）还不能下定论；
B.生态安全：转基因物种的引入不应该干扰生态系统的结构和演替进程，不破坏水生生态系统的生物多样性和遗传稳定性；
C.基因操作过程安全性：如克隆载体的来源、特性、安全性；不同的基因转移方法是否会引起基因突变等等问题。

第10题：

下列关于转基因生物安全性的叙述中，错误的是（）

  • A、我国已经对转基因食品和转基因农产品强制实施了产品标识制度
  • B、国际上大多数国家都在转基因食品标签上警示性注明可能的危害
  • C、开展风险评估、预警跟踪和风险管理是保障转基因生物安全的前提
  • D、目前对转基因生物安全性的争论主要集中在食用安全性和环境安全性上

正确答案:B

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