餐饮市场的布局与结构
第1题：
餐饮市场的布局与结构
1影响餐饮市场与竞争结构的因素。 （市场集中度、餐饮产品的差别化、餐饮市场进入和退出壁垒。
2五种结构
（
1消费
2餐类
3餐式结构及系统结构
4供给市场中的企业所有制结构
5经营业态。
第2题：
第3题：
“尽可能安排一定的娱乐节目”所指向的餐饮市场是（）。
A.便利型大众餐饮市场
B.气氛型餐饮市场
C.中档餐饮市场
D.高档餐饮市场
第4题：
餐饮室内绿化的布局形式有哪些？
第5题：
旅游产业布局政策涉及的范围有（ ）。
第6题：
第7题：
第8题：
餐饮市场结构优化的意义。
1.餐饮市场结构的优化是餐饮经济健康运行、步入良性循环发展轨道的基础和保证。
2.餐饮市场结构的优化有利于餐饮经济向更高层次发展。
3.餐饮市场结构的优化是满足人民群众日益提高的消费水平的需要。
第9题：
饭店餐饮部生产的起点是（）。
第10题：
在日趋繁荣的餐饮市场中，餐饮业正从单一的品种追求向品种与经营的（）