问题：美国餐饮业突出创新与发展
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问题：在采购商品时，都必须对商品进行评估，具体方法包括（）。A、检查；B、抽查；C、描述；D、实地参观；E、听取对方讲述。
问题：业态周期
问题：餐饮营销调研
问题：心理定价又有哪几种定价方式？（）A、尾数定价B、声望定价C、折扣定价D、差别定价
问题：连锁经营战略管理的主要内容包括（）A、战略环境B、战略目标C、战略体系D、战略理念E、战略标准
问题：下列哪一项属于可变成本？（）A、店铺的租金B、水电费C、利息D、兼职人员所工资
问题：连锁企业的本质是实现流通活动的（），从而达到规模效益目的。A、统一化B、标准化C、专业化D、简明化E、通用化
问题：策略群体
问题：在PLC各阶段中，产品差异化程度最高的时期是（）A、引入期B、成长期C、成熟期D、衰退期
问题：简述目前我国餐饮市场发展的趋势。
问题：什么是供应商关系管理？其主要内容有哪些？
问题：简答餐饮市场追随者通常采用的战略有哪些。
问题：现代的零售业是根据消费者的需求特征，从怎样卖商品的角度来划分零售店，被称为（）A、业种店B、业态店C、零售店D、批发店
问题：采购活动中回扣的产生原因有（）。A、不正当竞争B、降低价格C、获取不正当利润D、与采购员建立良好关系E、拓展市场
问题：采购合同中，确定商品质量的方法一般有（）。A、样品B、规格、等级或标准C、品牌、商标D、商品说明书E、良好的平均品质
问题：在防止采购回扣的措施中，“三统一分”的“一分”是指（）要分开控制。A、工资B、利润C、费用
问题：连锁企业组织结构的类型有（）A、直线型组织B、直线职能型组织C、地区事业部制D、事业部制E、产品事业部制
问题：餐饮经济学的核心概念是（）A、稀缺与选择关系B、交易与利益关系C、供给与需求关系D、交往与交易关系
