美国餐饮业突出创新与发展
第1题：
旅游餐饮业发展的原则与对策
原则
1生态性
2因地制宜。核心区，缓冲区，游览区，服务区。
3可持续发展
4满足舒适用餐
对策。
1选择体现旅游特色的食品。
2使用有利于旅游环境保护的食品包装材料。
3采用合理的食品生产经营方式。
4选择适宜的用餐地点。
5采取品牌经营战略。
6实施有效的管理监控。
第2题：
美国餐饮业突出创新与发展
1快餐特许经营
2餐馆菜品创新
3品牌联合扩张
4送餐
5家庭厨房和外卖餐饮食品。
第3题：
试述国外餐饮业对中国餐饮业发展的启示。
1）重视发展企业规模，而不是一味的扩大店面规模；
2）提高服务质量；
3）重视人才培养；
4）实行集团化标准化。
第4题：
（）是美国经济持续繁荣的基础。
第5题：
加快发展高技术产业，要坚持（）破相结合，突出自主创新，加快科技成果产业化。
第6题：
餐饮业与食品工业发展趋势
1食品工业向餐饮业渗透。
2餐饮业借助食品工业的某些生产技术，推动餐饮业的产业进程。
第7题：
第8题：
餐饮业态创新
是指为了满足多层次差异化个性化的消费需求，而对传统餐饮业态进行的创新。
第9题：
我国餐饮业发展的特点（）。
第10题：
落实创新驱动发展战略，必须把重要领域的（）摆在更加突出的地位。